Le mardi 19 mai 2026, le Château de Crémat, à Nice, a accueilli la première édition du Food Contest, un concours de pizzas inédit réunissant chefs, pizzaiolos et créateurs de contenu. Imaginé par le pizzaiolo niçois Steeve Bonnet et sa compagne Sabrina Gamard, l’événement a été diffusé en direct sur le compte Instagram @foodcontest.off.
Pendant une heure trente, quatre équipes ont relevé le défi de réaliser la meilleure pizza. À l’issue de la compétition, l’équipe composée du chef étoilé Justin Schmitt, chef du Château Eza, du pizzaiolo Dany Herta, de L’Authentique Pizzeria, ainsi que des créatrices de contenu Solène, @foodenice, et Marine, @beautifulpetitesadresses, a remporté le premier prix à l’unanimité du jury.
Le jury était composé de Joël Garault, ancien chef étoilé de l’Hermitage à Monaco et chevalier de l’ordre national du Mérite, de Leslie Dasc, créatrice de contenu, et d’Aymeric Isaert, conseiller culinaire Galbani Professionale.
Joël Garault a salué « un très beau niveau général, avec des cuissons maîtrisées, des garnitures harmonieuses et de belles recherches de saveurs », tout en félicitant l’ensemble des participants pour « ce superbe moment de gastronomie, de passion et de convivialité ».
Une deuxième édition est d’ores et déjà prévue en 2027.
Steeve Bonnet, fondateur du Food Contest
À 42 ans, Steeve Bonnet, maître pizzaiolo et fondateur de L’Authentique Pizza, s’est imposé comme une figure de la scène culinaire niçoise. Il est aujourd’hui à la tête de deux établissements situés dans les quartiers de la Libération et de Fabron, à Nice. Fils de boulanger, Steeve Bonnet s’oriente d’abord vers des études de commerce et devient manager à seulement 22 ans. Malgré une carrière déjà engagée, il choisit de changer de voie pour se consacrer à sa passion : la pizza. Il se forme alors auprès de professionnels reconnus avant d’ouvrir son premier restaurant à Nice en 2016, puis de développer plusieurs adresses.
Sa signature repose sur des pizzas élaborées à partir de produits frais et de saison, issus de producteurs locaux ou directement d’Italie, avec une attention particulière portée aux ingrédients labellisés bio ou AOP.
En 2023, Steeve Bonnet remporte le premier prix du championnat de France de Pizza a Due à Paris, aux côtés du chef triplement étoilé et Meilleur Ouvrier de France Arnaud Faye. En 2024, il se classe 8e au championnat du monde en catégorie « Pizza Teglia » et 13e au championnat du monde en « Pizza Classique ».
En parallèle de ses restaurants, Steeve Bonnet développe aujourd’hui des ateliers ouverts à tous et intervient lors de team buildings et d’événements sur mesure.
