MOF

Nouvelles règles pour le concours d’un des Meilleurs Ouvriers de France

04/10/2019

Pour la 27e édition du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France, le Comité d'organisation a souhaité revoir les modalités son action dans le but d'offrir da... Lire plus

ActualitésConcours

Le Marché de Rungis bat le record de la plus grande table du monde

19/03/2019

Pour ses 50 ans, le Marché International de Rungis s'est offert le record de la plus grande table du monde. Le 17 mars 2019, le record du monde jusqu’a... Lire plus

EvénementsParis

Soufflé au Yuzu de Frédéric Simonin

15/03/2019

Soufflé au Yuzu, une recette de Frédéric Simonin, 1* Michelin et Meilleur Ouvrier de France, extraite de son ouvrage "Frédéric Simonin, la cuisine d'un chef eng... Lire plus

ParisRecettes sucrées

POTIRON en fin velouté, butternut au foie gras et truffe

14/03/2019

POTIRON en fin velouté, butternut au foie gras et truffe, une recette de Frédéric Simonin, 1* Michelin et Meilleur Ouvrier de France, extraite de son ouvrage "F... Lire plus

ParisRecettes salées

RAVIOLES AU FOIE GRAS, dans un bouillon de crevettes grises parfumé au gingembre et à la citronnelle

12/12/2018

Raviole au foie gras, dans un bouillon de crevettes grises parfumé au gingembre et à la citronnelle, une recette de Frédéric Simonin, 1* Michelin et Meilleur ... Lire plus

LivresRecettes salées

Le Jardin d’Alice

10/12/2018

Le Jardin d’Alice, une recette Relais Desserts, signée Arnaud Larher, pâtissier chocolatier dans le 6ᵉ et 18ᵉ arrondissement de Paris (75). Le Jardin d’Alice ... Lire plus

ParisRecettes sucrées

Déclinaison de textures autour du chocolat par Christophe Roure

04/06/2018

Déclinaison de textures autour du chocolat une recette signée Christophe Roure, chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France, du restaurant Le Neuvième ... Lire plus

LyonRecettes sucrées

Louis Le Duff remet 50.000€ à l’association des Meilleurs Ouvriers de France

01/03/2018

Le 27 février 2018, Louis Le Duff a reçu à Rennes, Jean-François Girardin pour son premier déplacement en tant que président des MOF (Meilleurs Ouvriers de Fran... Lire plus

Fournisseurs

Pierre Caillet, MOF élu Toque de l’Année 2018, et Jean-François GIRARDIN, MOF, Toque d’Honneur 2018

05/11/2017

Marie Sauce Bourreau, Présidente des Toques Françaises et le Conseil d’Administration, ont annoncé les élus de la Toque de l’Année et de la Toque d’Honneur 20... Lire plus

REPORTAGES

La Galerie des Millésimes devient partenaire de la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France

14/01/2016

C’est autour de la passion du métier, de l’amour du travail bien et de l’excellence que la Galerie des Millésimes, représentée par Xavier de Ravel d’Esclapon, e... Lire plus

Evénements

En région

Christophe Chabanel ouvre Invictus Rive Droite

Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie 2019 : les inscriptions sont ouvertes !

1er Trophée Masse Méditerranée au salon Food’In Sud

Actualités

Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie 2019 : les inscriptions sont ouvertes !

1er Trophée Masse Méditerranée au salon Food’In Sud

Fauché, pressé, mal équipé… mais gourmand !

Restaurant

Christophe Chabanel ouvre Invictus Rive Droite

L’Enoteca, restaurant de vins italiens en plein Marais

Les 5 d’Eric Dupond-Moretti au Taillevent

Recettes

Fauché, pressé, mal équipé… mais gourmand !

Ralph’s Burger

Tataki de thon rouge fumé au foin kabu et raifort

Produits

La Maison Caffet reprend la pâtisserie de Franck Fresson à Metz

BRIDOR présente ses deux nouvelles saveurs B’Break

Antonin Bonnet ouvre sa première boucherie Grégoire

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