MOF

Thierry Charrier élu Toque de l’année 2022 par les Toques Françaises

14/09/2021

Le 13 septembre 2021, les Toques Françaises ont décerné leurs distinctions pour l'année 2022. L'association a distingué Thierry Charrier Toque de l'an... Lire plus

ActualitésDistinctions

Le concours de la Toque d’Or et le Trophée Raymond Vaudard dévoilent leurs candidats 2021

07/09/2021

Le 18 novembre 2021 au Lycée des Métiers en Hôtellerie et Tourisme du Val de Loire se déroulera les concours nationaux de la Toque d'or cuisine et pâtisserie ai... Lire plus

ActualitésConcours

Melon et foie gras grillés à la badiane de Christophe Pacheco

19/08/2021

Le chef exécutif des Iles Paul Ricard et du restaurant gastronomique DELOS, Christophe Pacheco, présente sa recette de Melon et foie gras grillés à la badiane J... Lire plus

ActualitésRecettes

Christophe Pacheco, MOF est le chef exécutif des îles Paul Ricard : Embiez et Bender

19/08/2021

L'île des Embiez fait partie des îles Paul Ricard dans le Var. Entre Toulon et Bandol, c'est la cuisine Méditerranéenne et Provençale qui est mis en avant,... Lire plus

ActualitésRestaurants

Vidéo Romain Iltis, MOF sommelier présente le Klevener d’Heiligenstein !

17/08/2021

Romain Iltis, Meilleur Sommelier de France 2012 et l’un des Meilleurs Ouvriers de France en Sommellerie 2015, Chef sommelier exécutif de la Villa René Lalique,... Lire plus

ActualitésAlsaceAlsaceREPORTAGES

Gabriel Paillasson et Guy Krenzer remportent le Prix du Livre des Meilleurs Ouvriers de France édition 2020

30/06/2021

Organisée par la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France, la cérémonie de remise des prix du livre des Meilleurs Ouvriers de France (MOF... Lire plus

ActualitésConcours

Remise des récompenses aux lauréats nationaux « Un des Meilleurs Apprentis de France » – MAF 2021

26/06/2021

La remise nationale des diplômes et médailles aux 277 lauréats de la promotion 2020 du concours "Un des Meilleurs Apprentis de France" a eu lieu le lund... Lire plus

A la UneActualitésConcours

SIRHA la Coupe du monde de la Pâtisserie avec le MOF Patrick Roger

26/06/2021

Si le chocolat constitue l’un des piliers de la pâtisserie - à l’égal du fruit - il est aussi, depuis sa création, l’un des produits-stars de la Coupe du Monde ... Lire plus

ActualitésConcours

Le Chef Alexis Billoux ouvre le Comptoir Bourguignon à Lyon

18/06/2021

Au pied des pentes de la Croix-Rousse, Alexis Billoux, ancien Chef étoilé lorsqu’il était installé à Dijon, invite à découvrir son tout nouveau C... Lire plus

ActualitésRestaurants

L’Académie Culinaire de France organise Le Trophée national de cuisine et de pâtisserie en novembre 2021

11/06/2021

L’Académie Culinaire de France annonce la tenue du Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie le lundi 15 novembre 2021, à FERRANDI PARIS, en partenariat avec... Lire plus

ActualitésConcours

Actualités

Le Meilleur Pâtissier revient pour une 10ème saison avec Mercotte et Cyril Lignac

Ouverture de l’hôtel le LEONOR à Strasbourg fin 2021

Savoiexpo, Mercotte préside le concours pâtissier amateur sur Saveurs & Terroirs

Restaurants

BOMA accueille une nouvelle cheffe, Maud David

Jérôme Banctel invite Mohamed Cheikh en résidence éphémère à La Pagode de Cos

Thierry Marx un livre et une nouvelle carte au Sur Mesure au Mandarin Oriental -Paris

Recettes

Ceviche de daurade leche de tigre coco de Beatriz Gonzalez

La tarte au citron de Nina Métayer

La recette de Focaccia du chef Jérémy Viale

Produits

Steve Risch ouvre une boutique Fortwenger sur les Champs Elysées

La tarte flambée, mieux qu’une spécialité, un phénomène de société

CHR Alsace installe des fourneaux sur mesure

À propos

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

Le magazine Good ‘Alsace rejoint le « Club des Partenaires » des Etoiles d’Alsace

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

Thierry Charrier élu Toque de l’année 2022 par les Toques Françaises

Le concours de la Toque d’Or et le Trophée Raymond Vaudard dévoilent leurs candidats 2021

Melon et foie gras grillés à la badiane de Christophe Pacheco

Christophe Pacheco, MOF est le chef exécutif des îles Paul Ricard : Embiez et Bender

Vidéo Romain Iltis, MOF sommelier présente le Klevener d’Heiligenstein !

Gabriel Paillasson et Guy Krenzer remportent le Prix du Livre des Meilleurs Ouvriers de France édition 2020

Remise des récompenses aux lauréats nationaux « Un des Meilleurs Apprentis de France » – MAF 2021

SIRHA la Coupe du monde de la Pâtisserie avec le MOF Patrick Roger

Le Chef Alexis Billoux ouvre le Comptoir Bourguignon à Lyon

L’Académie Culinaire de France organise Le Trophée national de cuisine et de pâtisserie en novembre 2021

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