marie sauce bourreau

les Toques Françaises annoncent les finalistes du Trophée Jean Delaveyne

20/05/2020

Les épreuves finales du trophée culinaire se tiendront le Mardi 17 Novembre 2020 sur le Salon EquipHotel à Paris, Porte de Versailles, date à laquelle nou... Lire plus

A la UneConcours

La finale internationale de La Cuillère d’Or est reportée au 8 mars 2021

29/04/2020

Au vue de cette crise sanitaire sans précédent, et à la non-visibilité de la ré-ouverture des frontières, la finale internationale de La Cuillère d'Or, initial... Lire plus

ActualitésConcours

Ritz-Paris Nicolas Sale valorise la cuisine sous-vide

26/01/2020

26 janvier 2020, c’est au Ritz-Paris que s’est déroulée la 3ème édition de l’International Sous-Vide Day, organisée par Cuisine Solutions en présence de nombreu... Lire plus

ActualitésEvénements

Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême

27/11/2019

Jeudi 12 décembre 2019, plusieurs personnalités du monde des arts culinaires et de l’édition seront réunies à la Table du Luxembourg à Paris pour remettre le 19... Lire plus

ConcoursParis

Les Toques Françaises ont désigné leurs Toques de l’année 2020

18/10/2019

Marie Sauce-Bourreau, Présidente des Toques Françaises et son Conseil d’Administration, ont annoncé les élus de la Toque de l’Année et de la Toque d’Honneur 202... Lire plus

Distinctions

Une sélection des articles les plus lus en Alsace

15/07/2019

Simone et Philippe Gaertner transmettent Les Armes de France. A la veille des 100 ans de la maison, une institution gastronomique change de mains. Dernier se... Lire plus

ActualitésAlsace

Anne-Laure Descombin, Marie Sauce-Bourreau et Edouard Cointreau crééent Agora Expo

08/07/2019

Ces trois personnalités ont voulu Agora Expo pour unir leurs savoir-faire et les mettre au service des cultures gastronomiques internationales, à travers la cré... Lire plus

EvénementsParis

Cuillère d’or 2019 : 4 finalistes françaises sont qualifiées pour la finale internationale

17/04/2019

Pour les 10 ans de la création et la 5ème édition des Trophées de la Cuillère d’Or, a présidente et Fondatrice Marie-Sauce Bourreau a vu grand et porte une plus... Lire plus

Concours

La Cuillère d’Or Sélection France : les finalistes annoncées

13/04/2019

La 5ème édition des Trophées de la Cuillère d’Or a lieu à Paris le 15 avril 2019. 24 professionnelles et amatrices concourront pour le Trophée Cuisine et le Tro... Lire plus

Concours

Les Toques Françaises ont élu leurs Toques de l’année 2019

01/11/2018

Marie Sauce-Bourreau, Présidente des Toques Françaises et le Conseil d’Administration, sont heureux d’annoncer les élus de la Toque de l’Année et de la Toque d’... Lire plus

Distinctions

En région

Christophe Dufossé vend ses parts de la Citadelle et quitte Metz

Jean-Baptiste Fabre est le nouveau chef au Château « Le Stelsia »

Michel Sarran extrait du Grand Dictionnaire des Cuisiniers

Actualités

Cuisson et sauce « Père-Douillet » par Hervé This

Webinar Gault&Millau #4 « La Convivialité » avec Julien Duboue, Juan Arbelaez et Amandine Chaignot

82 % des consommateurs sont prêts à retourner au restaurant

Restaurant

Jean-Baptiste Fabre est le nouveau chef au Château « Le Stelsia »

Mathieu Charrois conquit les gourmets lyonnais à la table d’Epona

Terre Blanche Hotel, une saison 2020 sous le signe des découvertes

Recettes

Orloff de veau, tomate, mozzarella et risotto d’oseille – Julien Duboué

Le suprême de poule de Houdan et son jus parfumé à la truffe

Deux recettes de saumon fumé bonne pour la santé !

Produits

Touraine ; Opération soutien aux agriculteurs bio en difficulté

10 chefs étoilés inaugurent l’Institut de la Truffe Plantin

8ème Edition des Toqués de Janzé : Concours Inter-Ecoles

A propos

QUINTIN : Festival de la Gastronomie 2019

Plouider : Le Fournil de la Butte a ouvert ses portes

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