Une question qui intéresse de nombreux professionnels ; comment bien se préparer aux concours ? Comment conjuguer les entrainements et les responsabilités de ... Lire plus
Dans une lettre ouverte adressée au Président de la République, Yannick Alléno, Frédéric Anton, Christophe Bacquié, Georges Blanc, Éric Briffard, Arnaud Donckel... Lire plus
Cake au citron de pays et huile d’olive de Provence, une recette de de Christophe Bacquié
Recette pour 4 personnes
Prélevez le zeste de 2 citrons et mélange... Lire plus
Dernier hommage à Emile Jung, « un chef d’une grandeur d’âme et une noblesse de cœur ». C’est à la Cathédrale de Strasbourg qu’ont eu lieu l... Lire plus
Dimanche 24 novembre 2019, sur la scène du Chefs World Summit à Monaco, le classement mondial des chefs par les chefs a élu Mauro Colagreco (Mirazur à Menton) e... Lire plus
Il s'agit de leurs premiers concours, leurs premières épreuves. Les 3 candidats montés sur le podium se sont surpassés, confrontés à leurs collègues et fait l... Lire plus
« Je suis à l’automne de ma vie de cuisinier », confie Michel Trama.
Maryse et Michel Trama, de L’aubergade, 2* Michelin, Relais & Châteaux et membre des G... Lire plus
Ce lundi 24 juin 201 9 s'est déroulée la grande finale du Challenge Culinaire du Président de la République, prestigieux concours organisé par l’association d... Lire plus
Le 26 juin 2019 aura lieu la 5e édition du Challenge Culinaire du Président de la République, organisé par l’association des Cuisiniers de la République Françai... Lire plus
Christophe Bacquié, Arnaud Donckele, Gilles Goujon, Dominique Lory: quatre Chefs triplement étoilés se réunissent autour d'une soirée au profit des sinistrés ... Lire plus