christophe bacquié

Mauro Colagreco à la tête du classement des 100 meilleurs chefs au monde 2020

24/11/2019

Dimanche 24 novembre 2019, sur la scène du Chefs World Summit à Monaco, le classement mondial des chefs par les chefs a élu Mauro Colagreco (Mirazur à Menton) e... Lire plus

A la UneDistinctions

Trophée Masse : Ahmed BEN SEMLALI remporte la sélection Grand Sud

04/10/2019

Il s'agit de leurs premiers concours, leurs premières épreuves. Les 3 candidats montés sur le podium se sont surpassés, confrontés à leurs collègues et fait l... Lire plus

ConcoursSud Est

Michel Trama : « J’ai tout fait et j’ai tout eu »

21/09/2019

« Je suis à l’automne de ma vie de cuisinier », confie Michel Trama. Maryse et Michel Trama, de L’aubergade, 2* Michelin, Relais & Châteaux et membre des G... Lire plus

RestaurantSud Ouest

Paul Cabayé remporte la 5e édition du Challenge Culinaire des Cuisiniers de la République Française

25/06/2019

Ce lundi 24 juin 201 9 s'est déroulée la grande finale du Challenge Culinaire du Président de la République, prestigieux concours organisé par l’association d... Lire plus

A la UneConcours

Inscription à la 5e édition du Challenge Culinaire du Président de la République

17/01/2019

Le 26 juin 2019 aura lieu la 5e édition du Challenge Culinaire du Président de la République, organisé par l’association des Cuisiniers de la République Françai... Lire plus

Concours

Christophe Bacquié est le Chef de l’année 2018

25/09/2018

Les Trophées du Magazine Le Chef ont réuni lundi 24 septembre 2018 les plus grandes personnalités de la gastronomie française dans le cadre mythique du Pavillon... Lire plus

Concours

FOOD’IN SUD 2018 : programme complet de la 3ème édition

24/01/2018

Découvrez le programme complet du salon Food'in sud qui se tiendra du 28 au 30 janvier 2018 à Marseille Chanot. Parrainé par Annie FEOLDE, chef triplement étoil... Lire plus

Salons

Comment se préparer aux hauts concours : MOF et Bocuse d’or ?

27/11/2017

Une question qui intéresse de nombreux professionnels ; comment bien se préparer aux concours ? Comment conjuguer les entrainements et les responsabilités de ... Lire plus

REPORTAGES

Langoustines de casier des cotes varoises

09/03/2017

Langoustines de casier des cotes varoises, une recette de Christophe Bacquié extraite de son ouvrage Best Of à paraitre aux éditions Alain Ducasse. bb &... Lire plus

Recettes salées

Le Collège Culinaire de France accueille les Vignerons de qualité

08/11/2016

Le lundi 7 novembre 2016, le Collège Culinaire de France a organisé sa Grande Rencontre annuelle sur le salon Equip Hotel à Paris, réunissant une centaine de ch... Lire plus

Evénements

En région

Le jambon Bellota se déguste à Megève

Emmanuel et Kristine Renaut sont les nouveaux propriétaires de l’Auberge du Bois Prin

Terminologie : « Ecarlate/Ecarlatte » par Hervé This

Actualités

« Merci Mamie », le nouveau livre de Jean Imbert

Terminologie : « Ecarlate/Ecarlatte » par Hervé This

Un partenariat stratégique entre le Guide Michelin, TripAdvisor et LaFourchette

Restaurant

Le jambon Bellota se déguste à Megève

Emmanuel et Kristine Renaut sont les nouveaux propriétaires de l’Auberge du Bois Prin

Ouverture du Grand Hôtel du Soleil d’Or

Recettes

« Merci Mamie », le nouveau livre de Jean Imbert

Crémeux Pois chiche de David Toutain

« Une Table, au Sud », premier livre du chef étoilé Ludovic Turac

Produits

Le jambon Bellota se déguste à Megève

Bridor présente ses nouveautés avant Europain 2020

Une nouvelle boutique pour la Maison Bernachon

A propos

QUINTIN : Festival de la Gastronomie 2019

Plouider : Le Fournil de la Butte a ouvert ses portes

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

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