Lors de la Conférence sur les investissements culturels organisée au King Fahad Cultural Center à Riyad, sous le patronage de Son Altesse Royale le Prince Mohammed bin Salmane bin Abdulaziz Al Saoud, Prince héritier et Premier ministre, la commission des arts culinaires d’Arabie saoudite a officialisé l’arrivée de Gault & Millau dans le Royaume. Un partenariat stratégique qui marque une nouvelle étape pour la scène gastronomique et hôtelière saoudienne.
Référence internationale depuis plus d’un demi-siècle, présent dans plus de vingt pays, le Guide Jaune s’appuie sur un réseau de 400 inspecteurs et recense 13 600 restaurants à travers le monde. Son implantation en Arabie saoudite traduit une volonté partagée : célébrer les talents locaux, mettre en avant la diversité des traditions culinaires et offrir une ressource indépendante, à la fois pour le public national et pour les voyageurs.
La première édition saoudienne, attendue en 2026, couvrira cinq destinations clés : Riyad, Djeddah, Dammam, AlUla et Abha. Elle entend révéler des adresses encore méconnues, refléter la richesse des terroirs et mettre en lumière l’innovation des chefs saoudiens.
Trois axes structurent ce lancement :
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Un guide imprimé de 350 pages, avec critiques de restaurants, portraits de chefs, recettes signatures et un système de notation allant de 1 à 5 toques, adapté à toutes les gammes de prix.
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Une plateforme numérique intégrée au site international, proposant critiques, actualités, informations pratiques et liens directs vers les établissements.
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Un gala annuel prévu en janvier 2026, qui récompensera les meilleurs talents culinaires du pays et rassemblera chefs, journalistes, influenceurs et partenaires autour d’un événement d’envergure internationale.
Avec cette initiative, Gault & Millau et la commission des arts culinaires entendent non seulement inscrire l’Arabie saoudite dans la cartographie mondiale de la gastronomie, mais aussi offrir aux chefs du Royaume une vitrine reconnue pour leur créativité et leur savoir-faire.
