Du 16 au 18 octobre 2026, le Parc des Expositions de Mulhouse accueillera le Salon du Chocolat et des Gourmandises, organisé par la Corporation des Pâtissiers-Chocolatiers-Glaciers du Haut-Rhin. Cette édition réunira 25 artisans et professionnels autour de démonstrations, dégustations et créations artistiques. Parmi les temps forts, la présence de Samuel et Mathis Anstett, champions du monde juniors des Arts Sucrés 2026 à Rimini, un concours inédit du meilleur entremets au chocolat et une exposition de plus d’une centaine de pièces artistiques sur le thème du monde aquatique.
Les frères Samuel et Mathis Anstett, sacrés champions du monde juniors des Arts Sucrés en janvier 2026 à Rimini, seront présents durant les trois journées du salon. Également connus du grand public pour leur participation à l’émission Le Meilleur Pâtissier sur M6 en 2022, ils réaliseront en direct des pièces artistiques en sucre et en chocolat, permettant aux visiteurs de découvrir les techniques de façonnage et la précision de ces disciplines.
Le samedi 17 octobre, dans l’après-midi, une nouvelle compétition viendra enrichir le programme : le concours du meilleur entremets au chocolat. Plusieurs binômes devront imaginer et présenter leur création devant un jury de professionnels, qui départagera les réalisations selon leur qualité et leur aboutissement.
Plus de cent créations sur le thème du monde aquatique
La transmission sera également au cœur de cette édition avec une exposition de plus d’une centaine de pièces artistiques en chocolat inspirées du « Monde aquatique ». Ces réalisations seront notamment signées par les apprentis de trois établissements de formation alsaciens : l’UFA Roosevelt, le CFA Marcel Rudloff et le Centre de Formation Bernard Stalter. L’occasion de valoriser la créativité et les compétences techniques de la jeune génération. Sur les stands, les visiteurs pourront assister à des démonstrations de fabrication de tablettes, confiseries et sucettes en chocolat, tout en profitant de dégustations. Parmi les quinze pâtissiers-chocolatiers annoncés figurent notamment l’Atelier Haeberlin, la Chocolaterie Cabosse, la Chocolaterie Lucas, Cacao Expérience, Fleurs de Chocolat, L’Instant Chocolat d’Isabelle, Kiyosa, les pâtisseries Fuchs, Gaugler, Kieny, Laura et Nicolas, Riss, Charles Schmitt et Stein, ainsi que Skulptur. Des producteurs et fournisseurs compléteront cette offre, dont Felchlin, Valrhona, Café Schreiber, Vanilles des Îles, Wolfberger et plusieurs artisans spécialisés dans le miel, les confitures, les fruits à coque et le thé. Un salon de thé et une restauration salée et sucrée seront proposés sur place. Enfin, un tirage au sort parmi les billets d’entrée permettra notamment de remporter un séjour à Tain-l’Hermitage, avec une visite de la Cité du Chocolat Valrhona, ou un repas gastronomique pour deux personnes.
Informations pratiques
Salon du Chocolat et des Gourmandises Parc des Expositions de Mulhouse, du 16 au 18 octobre 2026.
Entrée : 6 € par personne, gratuite pour les moins de 12 ans. Parking gratuit.
