Patisserie

Jessica Préalpato élue Meilleur Chef Pâtissier du monde

11/06/2019

Chef Pâtissière d'Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris, Jessica Préalpato a remporté le 11 juin 2019 le prix du Meilleur Chef Pâtissier du Monde 2019. En rec... Lire plus

Concours

Pierre Hermé ouvre un second café à Saint-Germain-des-Prés

11/06/2019

Dès le 15 juin 2019, le quartier de l'Odéon accueille un second Café Pierre Hermé. Tout le savoir-faire du pâtissier associé une nouvelle fois à des cafés chois... Lire plus

ParisRestaurant

Jessica Préalpato présente son livre « Desseralité »

07/06/2019

Le Mercredi 29 mai 2019, à Paris, Jessica Préalpato, cheffe pâtissière au restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée *** à Paris, a présenté son livre Desseralit... Lire plus

Livres

Pâtisserie simplement naturelle

20/05/2019

Pâtisserie simplement naturelle, un livre de 75 recettes saines et généreuses de Benoît Castel, paru aux Editions de la Martinière le 16 mai 2019. Benoît C... Lire plus

Livres

Sirha 2019 la Malaisie remporte pour la première fois la Coupe du Monde de la Pâtisserie

30/01/2019

Lundi 28 janvier 2019, la Malaisie remporte pour la première fois la Coupe du Monde de la Pâtisserie à Lyon, alors que le concours fête son 30ème anniversaire, ... Lire plus

Concours

Lucile Darosey distinguée dans la promotion « Passion Dessert Michelin 2019 »

24/01/2019

A l'occasion de la sortie du guide Michelin 2019, Lucile DAROSEY, chef pâtissière de Loiseau des Ducs (1* à Dijon) a été distinguée dans la promotion « Passion ... Lire plus

Distinctions

Le Jardin d’Alice

10/12/2018

Le Jardin d’Alice, une recette Relais Desserts, signée Arnaud Larher, pâtissier chocolatier dans le 6ᵉ et 18ᵉ arrondissement de Paris (75). Le Jardin d’Alice ... Lire plus

ParisRecettes sucrées

Le Grand Café TORTONI

12/01/2018

Haut lieu des plaisirs parisiens au XIX siècle, Le Grand Café Tortoni se redéploie aujourd’hui dans le Marais sur le comptoir de marbre rouge qui fait face au... Lire plus

ParisRestaurant

Tiramisu aux pains d’épices par Nicolas Champaud

02/12/2017

Tiramisu aux pains d'épices, une recette proposée par Nicolas Champaud et extraite de son livre "Les gâteaux de ma Vie " paru aux éditions Brigitte Eveno. le ... Lire plus

Recettes sucrées

Cuisine et pâtisserie; peut-on avoir la même identité de l’entrée au dessert ?

27/11/2017

Animée par Anne Luzin, la conférence portant sur le thème d'un maintien d'une ligne directrice de l'entrée au dessert a permis de mettre en exergue la complémen... Lire plus

REPORTAGES

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Actualités

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Restaurant

Kinugawa, la cuisine japonaise face à la Méditerranée

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Recettes

Yaourts vanillés à l’avoine

Gaufres liégeoises

Kimchi doux façon coleslaw

Produits

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