Recettes

La truite et textures de choux, safran d’Alsace

24/03/2026

Céleri et Tonka

24/03/2026

Topinambour, persil, noisette du Piémont et truffe

24/03/2026

Recette de la tarte aux quetsches de Christine Ferber !

14/03/2026

Le Berawecka de Christine Ferber

14/03/2026

Bouchée à la reine, poularde, ris de veau et morilles, sauce suprême aux morilles

23/02/2026

Fine tartelette de champignons en trois textures, huile d’argan et éclats de pistaches

20/01/2026

Carpaccio de Saint-Jacques, mirepoix de légumes croquants, vinaigrette yuzu et orange

20/01/2026

PAN DE MUERTO par Beatriz Gonzalez

19/01/2026

MOLE DE OLLA Par Beatriz Gonzalez

19/01/2026

Ceviche de daurade leche de tigre coco de Beatriz Gonzalez

18/01/2026

AGUA CHILE D’HUÎTRE ET FRUIT DE LA PASSION Par Beatriz Gonzalez

17/01/2026