truffe

10 chefs étoilés inaugurent l’Institut de la Truffe Plantin

09/03/2020

En plein coeur de l'hiver provençal, à Puyméras (84) l'entreprise Plantin, leader de la truffe fraîche sur le marché national, vient d'inaugurer son nou... Lire plus

ActualitésProduits

Raviolis à la truffe d’été

15/03/2019

Raviolis à la truffe d’été, une recette signée Arnaud Vachet, chef du restaurant " Artisan de la Truffe " situé dans le quartier de Beaubourg, à Paris (4e arron... Lire plus

ParisRecettes salées

Gnocchis fondants, truffe noire et vieux comté, jus de volaille

03/12/2018

Gnocchis fondants, truffe noire et vieux comté, jus de volaille, une recette signée Tomy Gousset, chef du restaurant TOMY & Co situé dans le 7ème arrondisse... Lire plus

ParisRecettes salées

Risotto à la Truffe Noire de Touraine, par Cyril Plateau, chef de La Liodière

15/07/2018

Décembre en Touraine est traditionnellement le mois de la Truffe Noire. Voici une recette de risotto à la truffe noire de Touraine, proposée par Cyril Plateau c... Lire plus

Recettes saléesTouraine

Artisan de la Truffe a ouvert sa troisième adresse au cœur du quartier de Beaubourg

20/06/2018

Après deux restaurants à Paris (75) et un à Lyon (69), l'Artisan de la Truffe a ouvert son troisième établissement parisien en plein cœur du quartier emblémat... Lire plus

ParisRestaurant

Ravioles à la truffe d’été/céleri à la pomme/jus de volaille tranchée

22/05/2018

Une recette savoureuse du Chef Xavier Malandran, dans son restaurant Lougolin à Grasse. Les Ingrédients Pour 4personnes 1 belle truffe 500 gr ... Lire plus

Côte d'AzurRecettes salées

Topinambours des Pays de la Loire, tuber melanosporum – Le Meurice

18/02/2018

Topinambours des Pays de la Loire, tuber melanosporum, une recette signée Jocelyn Herland, chef exécutif du Meurice Alain Ducasse à Paris (1er), le restaurant... Lire plus

Recettes salées

La truffe à l’honneur à la Bastide Saint Antoine…

03/11/2017

C'est devant un auditoire nombreux et attentif que Michel Santinelli, président du syndicat des trufficulteurs des Alpes Maritimes a présenté le 22ème marché de... Lire plus

Côte d'AzurREPORTAGES

La Truffe Rabelaisienne à l’honneur à Chinon ce samedi 16 janvier

16/01/2016

Pour la première fois en pays de Rabelais, la Truffe Noire de Touraine tenait la vedette ce samedi 16 janvier dans les rues de Chinon. De 9h à 13h, à l'hôtel de... Lire plus

EvénementsTouraine

La Truffe Noire de Touraine, quelques grammes de plaisir !

21/12/2015

La Truffe de Touraine est le produit d'exception de cette fin d'année 2015. Malgré une production disparate cette année due notamment à un climat plutôt sec d... Lire plus

EvénementsTouraine

En région

Recette facile; le Croque-rural par Marc Veyrat

Qui sont les mères Lyonnaises ?

Recette facile Riz aux asperges par Bruno Verjus

Actualités

Recette facile; le Croque-rural par Marc Veyrat

recette facile; Bol de fromage frais bio aux fruits rigolos !

Les chefs avec les soignants « Occupez-vous de nous, on s’occupe de vous ».

Restaurant

Mathieu Charrois conquit les gourmets lyonnais à la table d’Epona

Terre Blanche Hotel, une saison 2020 sous le signe des découvertes

Le restaurant Le Louis XVI à Paris fait peau neuve

Recettes

Recette facile; le Croque-rural par Marc Veyrat

recette facile; Bol de fromage frais bio aux fruits rigolos !

Recette facile « Les coquillettes truffées de mon enfance » par Juan Arbelaez

Produits

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8ème Edition des Toqués de Janzé : Concours Inter-Ecoles

Le jambon Bellota se déguste à Megève

A propos

QUINTIN : Festival de la Gastronomie 2019

Plouider : Le Fournil de la Butte a ouvert ses portes

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

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