trophée masse

Guillaume VACANTE remporte le Trophée Masse Grand Ouest

23/10/2019

Lundi 21 octobre 2019, Guillaume Vacante, Chef du Clos de la Tour à Aubigné-sur-Layon, a remporté la sélection Grand-Ouest du trophée Masse sur le salon SERBOTE... Lire plus

A la UneConcoursNord Ouest

1er Trophée Masse Méditerranée au salon Food’In Sud

16/10/2019

Le salon Food'In Sud 2020 accueille la première édition du Trophée Masse Méditerranée dédié au foie gras le lundi 27 janvier prochain sur la Place des Chefs. L... Lire plus

ConcoursMarseilleSalons

15eme Trophée Masse Grand Ouest au salon Serbotel

09/10/2019

Organisé par Sabine et Frédéric Masse, la 15ème édition du trophée Masse, sélection Grand Ouest, se déroulera sur le salon SERBOTEL à Nantes le lundi 21 octobre... Lire plus

A la UneConcoursNord Ouest

Trophée Masse : Ahmed BEN SEMLALI remporte la sélection Grand Sud

04/10/2019

Il s'agit de leurs premiers concours, leurs premières épreuves. Les 3 candidats montés sur le podium se sont surpassés, confrontés à leurs collègues et fait l... Lire plus

ConcoursSud Est

FOOD IN SUD 2020 : Alexandre Mazzia et l’Italie à l’honneur

01/10/2019

La 4ème édition du salon Food In Sud, le rendez-vous méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie, se déroulera du 26 au 28 janvier 2020 à Marseille (1... Lire plus

MarseilleSalons

Serbotel : rendez-vous en octobre 2019 pour la 18ème édition

22/06/2019

Organisé par Exponantes, le salon des Métiers de Bouche, de l'hôtellerie & de la restauration, Serbotel, revient pour une 18e édition du 20 au 23 octobre 20... Lire plus

ConcoursNord OuestSalons

La Maison Masse invite au voyage avec ses dernières nouveautés

21/06/2019

La Maison Masse, spécialiste du foie gras et éditeur de goût annonce quatre nouveautés, salées ou sucrées. De quoi faire voyager les papilles d'Espagne à l'Ital... Lire plus

ActualitésFournisseurs

Paul Marcon lauréat de la sélection du Trophée Masse

Paul Marcon lauréat du Trophée Masse à Lyon

30/05/2019

Lors de la 15èmeédition du Trophée MASSE, Sélection Auvergne-Rhône-Alpes qui s'est déroulé lundi 27 mai 2019 à Institut Paul Bocuse à Ecully, Paul Marc... Lire plus

A la UneConcoursLyon

Elie Trumeau représentera la Suisse à la finale du Trophée Masse

17/04/2019

Elie Trumeau, coaché par ses chefs Franck Meyer et Michel Roth, le lauréat, sous-chef au Président Wilson 1* à Genève ne pouvait que passer brillamment cette ... Lire plus

Concours

Sirha 2019 : Pierre TEYANT et Alexandre DONNAY remportent les Joutes culinaires du trophée Masse présidées par Christian Têtedoie

13/02/2019

Samedi 26 janvier 2019, sur l'espace Cuisines en Scène au Sirha à Lyon (Hall 2.2) ont eu lieu 2ème joutes culinaires du trophée Masse, organisées par Sabine et ... Lire plus

Concours

En région

Le jambon Bellota se déguste à Megève

Emmanuel et Kristine Renaut sont les nouveaux propriétaires de l’Auberge du Bois Prin

Terminologie : « Ecarlate/Ecarlatte » par Hervé This

Actualités

« Merci Mamie », le nouveau livre de Jean Imbert

Terminologie : « Ecarlate/Ecarlatte » par Hervé This

Un partenariat stratégique entre le Guide Michelin, TripAdvisor et LaFourchette

Restaurant

Le jambon Bellota se déguste à Megève

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Ouverture du Grand Hôtel du Soleil d’Or

Recettes

« Merci Mamie », le nouveau livre de Jean Imbert

Crémeux Pois chiche de David Toutain

« Une Table, au Sud », premier livre du chef étoilé Ludovic Turac

Produits

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Bridor présente ses nouveautés avant Europain 2020

Une nouvelle boutique pour la Maison Bernachon

A propos

QUINTIN : Festival de la Gastronomie 2019

Plouider : Le Fournil de la Butte a ouvert ses portes

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

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