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Distinctions

Paris : 8 nouveaux BIB gourmand Michelin en 2019

REPORTAGES

Gwendal POULLENNEC est nommé directeur international des guides MICHELIN

ActualitésRestaurants

LE COMPTOIR DE LA BUTTE, une restauration Bistronomique

Actualités

Un menu  » thaï  » photographié à l’Orchidée

DistinctionsLivres

Prix Champagne Collet du Livre de Chef 2018, Président Wilson de Michel Roth parmi le 10 ouvrages en lice

Recettes

Tarte au chocolat fumé, crème glacée au bois

Recettes

Biscuit de brochet et lotte du lac, jus d’oignons grillé, mélisse et lierre terrestre

Restaurants

Eric Rousseau le directeur du Relais Bernard Loiseau part en retraite le 1er Août 2018

REPORTAGES

Michael ELLIS quitte ses fonctions au guide Michelin

Recettes

Cabillaud demi-sel aux essences de baies de genièvre baigné d’un jus de chou par Christophe Roure

REPORTAGES

Le Neuvième Art de Christophe Roure

REPORTAGES

Domaine des Séquoias : Rencontre avec le chef étoilé Eric Jambon