michelin

Le Bistrot des Hauts de Loire décroche un BIB Gourmand Michelin 2019

18/01/2019

Quelques jours avant la sortie du nouveau palmarès Michelin (21 janvier 2019) le guide rouge vient de dévoiler ses nouveaux bib Gourmand qui récompense les bonn... Lire plus

DistinctionsTouraine

Paris : 8 nouveaux BIB gourmand Michelin en 2019

10/01/2019

Alors que les chefs attendent impatiemment le 21 janvier 2019 pour découvrir le palmarès, le guide des bonnes tables vient de paraitre, dévoilant les nouveaux "... Lire plus

DistinctionsParis

Gwendal POULLENNEC est nommé directeur international des guides MICHELIN

18/09/2018

Gwendal POULLENNEC est nommé directeur international des guides MICHELIN à compter du 17 septembre 2018 Entré dans le groupe Michelin en 2003 à sa sortie de ... Lire plus

REPORTAGES

Prix Champagne Collet du Livre de Chef 2018, Président Wilson de Michel Roth parmi le 10 ouvrages en lice

12/07/2018

Lundi 9 juillet 2018, Michel ROTH, Meilleur Ouvrier de France, Bocuse d'Or et Chef exécutif étoilé à l'Hôtel Président Wilson de Genève (Suisse), a présenté s... Lire plus

DistinctionsLivres

Tarte au chocolat fumé, crème glacée au bois

02/07/2018

Tarte au chocolat fumé, crème glacée au bois, une recette signée Emmanuel Renaut chef triplement étoilé du restaurant Flocons de Sel à Megève (74) au cœur du ma... Lire plus

Recettes sucrées

Biscuit de brochet et lotte du lac, jus d’oignons grillé, mélisse et lierre terrestre

24/06/2018

Biscuit de brochet et lotte du lac, jus d'oignons grillé, mélisse et lierre terrestre, une recette signée Emmanuel Renaut chef triplement étoilé du restaurant F... Lire plus

Recettes salées

Eric Rousseau le directeur du Relais Bernard Loiseau part en retraite le 1er Août 2018

22/06/2018

Après 37 années passées auprès de la famille Loiseau et une carrière exemplaire au Relais Bernard Loiseau à Saulieu (21), Eric Rousseau, le directeur du resta... Lire plus

Nord EstRestaurant

Michael ELLIS quitte ses fonctions au guide Michelin

19/06/2018

Après Claire Dorland-Clauzel, Samuelle Dorol (relations presse du Guide Michelin), c'est Michael Ellis, actuel directeur international des guides MICHELIN depui... Lire plus

REPORTAGES

Cabillaud demi-sel aux essences de baies de genièvre baigné d’un jus de chou par Christophe Roure

14/05/2018

Cabillaud demi-sel aux essences de baies de genièvre baigné d'un jus de chou, un recette signée Christophe Roure, chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de ... Lire plus

LyonRecettes salées

Le Neuvième Art de Christophe Roure

06/05/2018

En 2014, après avoir passé 11 ans dans la Loire, c’est au cœur du 6ème arrondissement de Lyon (69), que Christophe Roure et sa femme Nati décident de poser le... Lire plus

REPORTAGES

En région

Les 5 d’Eric Dupond-Moretti au Taillevent

Ouverture de l’Avant-Poste à Paris

15eme Trophée Masse Grand Ouest au salon Serbotel

Actualités

Les 5 d’Eric Dupond-Moretti au Taillevent

8ème Concours International Note à Note sur le thème « Jouons avec les pectines »

Grandes Tables du Monde; Serge Schaal et Jean-François Piège quittent le conseil.

Restaurant

Les 5 d’Eric Dupond-Moretti au Taillevent

Ouverture de l’Avant-Poste à Paris

Authentiques crêpes et galettes bretonnes au cœur de Paris

Recettes

Ralph’s Burger

Tataki de thon rouge fumé au foin kabu et raifort

Pomme par Christophe Adam

Produits

La Maison Caffet reprend la pâtisserie de Franck Fresson à Metz

BRIDOR présente ses deux nouvelles saveurs B’Break

Antonin Bonnet ouvre sa première boucherie Grégoire

A propos

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

Devenez partenaire-annonceur des Nouvelles Gastronomiques

Conditions générales d’utilisation et politique de confidentialité

Le Bistrot des Hauts de Loire décroche un BIB Gourmand Michelin 2019

Paris : 8 nouveaux BIB gourmand Michelin en 2019

Gwendal POULLENNEC est nommé directeur international des guides MICHELIN

Prix Champagne Collet du Livre de Chef 2018, Président Wilson de Michel Roth parmi le 10 ouvrages en lice

Tarte au chocolat fumé, crème glacée au bois

Biscuit de brochet et lotte du lac, jus d’oignons grillé, mélisse et lierre terrestre

Eric Rousseau le directeur du Relais Bernard Loiseau part en retraite le 1er Août 2018

Michael ELLIS quitte ses fonctions au guide Michelin

Cabillaud demi-sel aux essences de baies de genièvre baigné d’un jus de chou par Christophe Roure

Le Neuvième Art de Christophe Roure