michelin

Paris : 8 nouveaux BIB gourmand Michelin en 2019

10/01/2019

Alors que les chefs attendent impatiemment le 21 janvier 2019 pour découvrir le palmarès, le guide des bonnes tables vient de paraitre, dévoilant les nouveaux "... Lire plus

DistinctionsParis

Gwendal POULLENNEC est nommé directeur international des guides MICHELIN

18/09/2018

Gwendal POULLENNEC est nommé directeur international des guides MICHELIN à compter du 17 septembre 2018 Entré dans le groupe Michelin en 2003 à sa sortie de ... Lire plus

REPORTAGES

Jean-Christophe Rizet fait briller l’étoile de Qui Plume la Lune !

01/09/2018

Lorsqu'il a pris les commandes de la cuisine du restaurant "Qui Plume la lune" il y a un an, le chef Jean-Christophe Rizet s'était fixé un objectif : conserve... Lire plus

ParisRestaurant

Prix Champagne Collet du Livre de Chef 2018, Président Wilson de Michel Roth parmi le 10 ouvrages en lice

12/07/2018

Lundi 9 juillet 2018, Michel ROTH, Meilleur Ouvrier de France, Bocuse d'Or et Chef exécutif étoilé à l'Hôtel Président Wilson de Genève (Suisse), a présenté s... Lire plus

DistinctionsLivres

Eric Rousseau le directeur du Relais Bernard Loiseau part en retraite le 1er Août 2018

22/06/2018

Après 37 années passées auprès de la famille Loiseau et une carrière exemplaire au Relais Bernard Loiseau à Saulieu (21), Eric Rousseau, le directeur du resta... Lire plus

Nord EstRestaurant

Michael ELLIS quitte ses fonctions au guide Michelin

19/06/2018

Après Claire Dorland-Clauzel, Samuelle Dorol (relations presse du Guide Michelin), c'est Michael Ellis, actuel directeur international des guides MICHELIN depui... Lire plus

REPORTAGES

Le Neuvième Art de Christophe Roure

06/05/2018

En 2014, après avoir passé 11 ans dans la Loire, c’est au cœur du 6ème arrondissement de Lyon (69), que Christophe Roure et sa femme Nati décident de poser le... Lire plus

REPORTAGES

Domaine des Séquoias : Rencontre avec le chef étoilé Eric Jambon

02/04/2018

De l’informatique à la brigade de M. Paul, le chef isérois du Domaine des Séquoias, propriété datant de 1840 à Ruy-Montceau (38), a succombé à sa passion après ... Lire plus

REPORTAGES

Menu photographié au Meurice signé par Jocelyn Herland

18/02/2018

En janvier 2016, Jocelyn Herland prenait la direction des cuisines de l'Hotel Le Meurice, défi exaltant pour son retour à Paris (75). Au restaurant gastronomi... Lire plus

ParisRestaurant

Le Meurice à Paris relooké en 2016 par Philippe Starck

18/02/2018

Le Meurice, plus ancien palace de Paris (1835), idéalement situé entre la place de la Concorde et le Musée du Louvre, face aux Jardins des Tuileries, à quelqu... Lire plus

ParisRestaurant

En région

Le restaurant Paul Bocuse reçoit le label Entreprise du Patrimoine Vivant

Une sélection des articles les plus lus en Alsace

Origines, la première table de Julien Boscus

Actualités

Le restaurant Paul Bocuse reçoit le label Entreprise du Patrimoine Vivant

« L’été en 20 recettes » par Les Toqués d’Ardèche

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Restaurant

Origines, la première table de Julien Boscus

Un nouveau chef pour le San Régis en septembre 2019

Le Durand Dupont, brasserie à la fois historique et nouvelle

Recettes

Yaourts vanillés à l’avoine

Gaufres liégeoises

Kimchi doux façon coleslaw

Produits

Patrick Roger, chocolatier et viticulteur, présente ses premiers vins

BRIDOR vous présente les Lutécines

La Maison Masse invite au voyage avec ses dernières nouveautés

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