Recettes

Le Pigeon au fil des saisons, par Frédéric Breton

30/08/2015

Le Poupeton, fleur de courgette crystal farcie d’un sorbet poivron

29/08/2015

Grecque de légumes de Touraine à la coriandre fraîche, par Guillaume Dallay

28/08/2015

Sablé sarrasin aux figues fraiches, crémeux baies roses.

22/08/2015

Tartines des Abers par Guy Savoy

21/08/2015

Filets de rougets croustillants, sauce poivre par Guy Savoy

19/08/2015

Géline de Touraine à l’huile de Roquette

15/08/2015

Cabillaud sauce curry par Jérome Banctel

14/08/2015

Le Homard Bleu fumé aux Sarments de Vigne, « Soleil d’Automne »

14/08/2015

Pâte à pizza soufflée, mozzarella, Sobrasada par Jean-François Piège

12/08/2015

Calmar sauvage à la carbonara par Jean-François Piège

11/08/2015

Chou-chou praliné noisette par Jean-François Piège

09/08/2015