Recettes

Détox : Endive contisée à la pomme Pink Lady par David Toutain

15/02/2019

Buns au crabe à la mayonnaise et à l’encre de sèche

15/02/2019

Recette Bûche Coco façon Mont-Blanc

15/02/2019

Cheesecake au butternut

15/02/2019

Financier sans farine

07/02/2019

Tempura de courgettes

07/02/2019

Noix de st jacques voilées d’une vapeur de lichen, arrosées d’un bouillon clair de ses bardes, parfum de citronnelle

06/02/2019

Sorbet framboise, crumble, fondant et ganache au chocolat

04/02/2019

Ribs de cochon fermier façon gigot de 7h et sauce Kentucky

01/02/2019

Avocat resté sur l’arbre 18 mois en mille-feuille de céleri, extraction coco aux éclats de chia par Yannick Alléno

20/01/2019

Le PARIS-BREST de Laurent Le Daniel

18/01/2019

Crème forestière aux escargots par Olivier Reither

15/01/2019