Alsace

Fleur de betterave, caviar de brochet, glace raifort

23/09/2022

Le turbot côtier, déclinaison de pommes de terre, safran d’Alsace et pourpier

31/08/2022

Tarte aux myrtilles alsaciennes

10/08/2022

Caponata de légumes du soleil

29/07/2022

Pastèque caramélisée, tomates en couleurs, huile de whisky alsacien et chèvre frais

27/07/2022

Filet de bœuf au poivre noir fumé et jus réduit

23/07/2022

Le Wolfberger Panaché

21/07/2022

Le dampf-burger

19/07/2022

Le Parfait glacé

18/07/2022

Epaule d’Agneau en melon braisée, pomme boulangère

06/07/2022

Poires confites et crémeux bibeleskaes

14/06/2022

Knepfles aux pommes de terre et chèvre frais

09/06/2022