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Royal chocolat, biscuit d’amande, pralin croustillant et mousse au chocolat
21/10/2022
Timbale de cèpes de la tête au pied et huile de poireaux aux baies roses
17/10/2022
Dos de sandre rôti, nüdelschnäcke aux herbes des bois
04/10/2022
Sandre en écailles de courgette, choucroute, beignets de cuisses de grenouille
04/10/2022
Fleur de betterave, caviar de brochet, glace raifort
23/09/2022
Le turbot côtier, déclinaison de pommes de terre, safran d’Alsace et pourpier
31/08/2022
Recette de la tarte aux quetsches de Christine Ferber !
20/08/2022
Tarte aux myrtilles alsaciennes
10/08/2022
Caponata de légumes du soleil
29/07/2022
Pastèque caramélisée, tomates en couleurs, huile de whisky alsacien et chèvre frais
27/07/2022
Filet de bœuf au poivre noir fumé et jus réduit
23/07/2022
Le Wolfberger Panaché
21/07/2022
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