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04/10/2022
Fleur de betterave, caviar de brochet, glace raifort
23/09/2022
Le turbot côtier, déclinaison de pommes de terre, safran d’Alsace et pourpier
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Recette de la tarte aux quetsches de Christine Ferber !
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Caponata de légumes du soleil
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Pastèque caramélisée, tomates en couleurs, huile de whisky alsacien et chèvre frais
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Filet de bœuf au poivre noir fumé et jus réduit
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Le Wolfberger Panaché
21/07/2022
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Le Parfait glacé
18/07/2022
Epaule d’Agneau en melon braisée, pomme boulangère
06/07/2022
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