Sébastien Brun, chef cuisinier au collège Le Réflessoir, « Eduquer les enfants à bien manger » 13/01/2016
Raviole de roi rose aux poivre de Sichuan, royale de foie gras, légumes racines, bouillon peps au safran de Touraine 23/12/2015
Suprême de volaille laqué au jus de poularde rôtie infusé au poivre de Sechuan, capuccino de cèpes au foie gras 23/12/2015
