Situé dans une rue en pleine effervescence la journée, cet ancien bar typique du quartier de la Madeleine à Paris (75) est une halte idéale pour un repas, où de l’entrée au dessert le légume est à l’honneur. Si le Beckett doit son nom à Samuel, c’est à Raimundo Briones, chilien d’origine aux multiples talents, qu’il doit sa cuisine.
Raimundo Briones est le chef cuisinier du Beckett à Paris
Raimundo Briones est architecte de formation, il souhaitait offrir à ses clients un lieu de vie à taille humaine. Ouvert du lundi au vendredi, le Beckett vit au rythme de son quartier. Destiné à satisfaire une majorité d’épicuriens, il se décline selon les heures de la journée. A la fois bar à jus et restaurant de caractère, un véritable concept à en devenir dans ce lieu dont le seul fil conducteur est le légume. Des jus naturels et gourmands, pressés à froid, réalisés à partir d’ingrédients de saison.
Beckett
8 rue Godot de Mauroy,
Paris – La Madeleine
www.beckettbar.com/
Beckett; le resto, Bar à légumes à Paris -DR
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