relais et châteaux

Le chef Christophe Dufossé rachète le Château de Beaulieu

16/04/2021

Une nouvelle ère s'ouvre au Château de Beaulieu, avec l’arrivée de Delphine et Christophe Dufossé. Dans les Hauts-de-France, à quelques kilomètres à peine de Li... Lire plus

A la UneActualités

Le Domaine de la Klauss devient le premier hôtel 5 étoiles de Moselle

05/12/2020

Le Domaine de la Klauss, Relais & Châteaux, fondé en janvier 2016, est devenu un lieu de convivialité où générosité et authenticité vont de pair avec le lu... Lire plus

A la UneActualitésREPORTAGES

Olivier Bellin « Je rêvais de travailler pour Joel Robuchon »

03/04/2020

Durant l’année 2019, il avait fermé pour quelques mois sa maison du bout des terres, les Glazicks à Plomodiern dans le Finistère.. Des soucis de santé l’a... Lire plus

ActualitésBretagne

Le renouveau du Château Saint-Jean à Montluçon

26/09/2019

Après plus de 2 ans de travaux, le Château Saint-Jean, hôtel 5 étoiles de charme estampillé Relais & Châteaux a rouvert à Montluçon (03). 19 chambres et su... Lire plus

Restaurants

Soirée Hé!toiles & toques 2019

10/05/2019

La deuxième édition "Hé!toiles & toques" s'est déroulée le 29 avril 2019 au Domaine Les Hautes Roches à Rochecorbon (37). Autour de Didier Edon, 7 chefs éto... Lire plus

EvénementsTouraine

Le Domaine de la Klauss dévoile la plaque des Relais et Châteaux

27/04/2019

« Il y avait de la joie », au domaine de la Klauss à Montenach (57), le vendredi 26 avril 2019, lorsqu’Alexandre Keff, propriétaire du Domaine a reçu officielle... Lire plus

DistinctionsNord Est

Relais & Châteaux accueille 10 nouveaux membres

01/03/2019

10 nouveaux établissements viennent de rejoindre les Relais & Châteaux avec un désir de partager leur histoire et leur patrimoine local. Un seul établisse... Lire plus

Distinctions

Biscuit de brochet et lotte du lac, jus d’oignons grillé, mélisse et lierre terrestre

24/06/2018

Biscuit de brochet et lotte du lac, jus d'oignons grillé, mélisse et lierre terrestre, une recette signée Emmanuel Renaut chef triplement étoilé du restaurant F... Lire plus

Recettes

BRIDOR est partenaire officiel d’associations emblématiques

16/02/2018

Présent et invité à chaque grand rendez-vous de la profession Pascal Schneider-Maunoury, Directeur Marketing de BRIDOR, ambassadeur de la marque, tisse des lien... Lire plus

Fournisseurs

Comment choisir son réseau professionnel ?

29/11/2017

Est-il pertinent d’être membre de plusieurs associations professionnelles ? Comment la (les) choisir ? Qui peut candidater ? Quelles sont les valeurs et les fin... Lire plus

REPORTAGES

Actualités

Laurent Lemal cuisine l’huitre Petula Spectacular, spécialement élevée pour la Balette

A la Princesse, ou à la princesse ?

Restaurants

Laurent Lemal cuisine l’huitre Petula Spectacular, spécialement élevée pour la Balette

Christian Sinicropi la philosophie du mouvement végétal à la Palme d’Or

Recettes

Homard bleu framboisé, guacamole, asperges de Roques-Hautes

Clafoutis cerises par Hélène Darroze, recette tirée de son livre « Chez Moi »

3 recettes à l’avocat pour les beaux jours

Produits

Les bienfaits de l’avocat, un allié santé pour l’été

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

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