relais et châteaux

Le Domaine de la Klauss devient le premier hôtel 5 étoiles de Moselle

05/12/2020

Le Domaine de la Klauss, Relais & Châteaux, fondé en janvier 2016, est devenu un lieu de convivialité où générosité et authenticité vont de pair avec le lu... Lire plus

A la UneActualitésREPORTAGES

Olivier Bellin « Je rêvais de travailler pour Joel Robuchon »

03/04/2020

Durant l’année 2019, il avait fermé pour quelques mois sa maison du bout des terres, les Glazicks à Plomodiern dans le Finistère.. Des soucis de santé l’a... Lire plus

ActualitésBretagne

Le renouveau du Château Saint-Jean à Montluçon

26/09/2019

Après plus de 2 ans de travaux, le Château Saint-Jean, hôtel 5 étoiles de charme estampillé Relais & Châteaux a rouvert à Montluçon (03). 19 chambres et su... Lire plus

Restaurant

Soirée Hé!toiles & toques 2019

10/05/2019

La deuxième édition "Hé!toiles & toques" s'est déroulée le 29 avril 2019 au Domaine Les Hautes Roches à Rochecorbon (37). Autour de Didier Edon, 7 chefs éto... Lire plus

EvénementsTouraine

Le Domaine de la Klauss dévoile la plaque des Relais et Châteaux

27/04/2019

« Il y avait de la joie », au domaine de la Klauss à Montenach (57), le vendredi 26 avril 2019, lorsqu’Alexandre Keff, propriétaire du Domaine a reçu officielle... Lire plus

DistinctionsNord Est

Relais & Châteaux accueille 10 nouveaux membres

01/03/2019

10 nouveaux établissements viennent de rejoindre les Relais & Châteaux avec un désir de partager leur histoire et leur patrimoine local. Un seul établisse... Lire plus

Distinctions

Biscuit de brochet et lotte du lac, jus d’oignons grillé, mélisse et lierre terrestre

24/06/2018

Biscuit de brochet et lotte du lac, jus d'oignons grillé, mélisse et lierre terrestre, une recette signée Emmanuel Renaut chef triplement étoilé du restaurant F... Lire plus

Recettes

BRIDOR est partenaire officiel d’associations emblématiques

16/02/2018

Présent et invité à chaque grand rendez-vous de la profession Pascal Schneider-Maunoury, Directeur Marketing de BRIDOR, ambassadeur de la marque, tisse des lien... Lire plus

Fournisseurs

Comment choisir son réseau professionnel ?

29/11/2017

Est-il pertinent d’être membre de plusieurs associations professionnelles ? Comment la (les) choisir ? Qui peut candidater ? Quelles sont les valeurs et les fin... Lire plus

REPORTAGES

Actualités

Christophe Hay vend « La Maison d’A coté » et ouvre « Fleur de Loire » à Blois en 2022

Le pâtissier Olivier Stehly ouvre la « Fabrique à Toga » à Bercy Village

Claire Vallée 1ere chef étoilée Michelin avec ONA et sa cuisine végétale

Restaurant

Christophe Hay vend « La Maison d’A coté » et ouvre « Fleur de Loire » à Blois en 2022

Claire Vallée 1ere chef étoilée Michelin avec ONA et sa cuisine végétale

Alexandre Lechêne obtient sa première étoile à la Villa Salone

Recettes

Socca, galette à la farine de pois chiche et houmous au curcuma de Stephan Paroche

Recette de pain de mais cuit dans une cocotte d’Eric Kayser

Cocotte d’agneau en croûte une recette de Christophe Schmitt

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

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