Mathilde et Alexandre Keff, propriétaires du Domaine de la Klauss un Hotel 5*, Relais & Châteaux, à Montenach en Moselle, ont ouvert en juillet 2023, le Klauss Beach Club et sa toute nouvelle piscine extérieure, et son restaurant La Paillote-Le Komptoir avec cuisine au feu de bois.
Inspiré de ses voyages à travers le monde Alexandre Keff a entrepris un projet d’envergure pour ajouter une touche de fraîcheur à l’offre de bien-être actuelle.
Avec ses dimensions généreuses de 20 mètres de long, 9 mètres de large et une profondeur de 1,50 mètre, cette vaste et sublime piscine miroir arbore un design élégant en pierres majestueuses de Bali et en granit volcanique.
Le débordement d’eau se déverse vers une majestueuse allée en contrebas bordée de cyprès Toscan, desservant la carrière de dressage des chevaux espagnols du Domaine.
L’ensemble est magnifié par une sublime vue sur la réserve naturelle de Montenach et sa luxuriante forêt qui fait face depuis la piscine.
La nouvelle terrasse en bois est aménagée de lits dispersés au milieu d’un jardin végétal de citronniers et d’oliviers. Une terrasse pavée de 500 m2, agrémentée d’une fontaine centrale en pierre, est entourée d’oliviers, offrant un cadre enchanteur.
La carte du Komptoir
Elle présente une carte des tapas gastronomiques affichant un croustillant de gambas au basilic, une tarte flambée truffée, des toasts de cèpes de nos forêts en persillade, des planches de fromages et charcuteries.
En entrée, optez pour le houmous aux pois chiches grillés ou le poulpe rôti, poivron confit, condiment vert avant de sélectionner parmi les plats cuit dans le four à bois une côte de bœuf de 1 kg, maturée rôtie, fumée à la demande, sauce béarnaise maison ou le homard bleu entier rôti au feu de bois puis fumé, sauce chimichurri. pour finir tout en douceur, le regard perdu sur le panorama nature, la nage de pêches à la verveine ou la crème brûlée vanille / Muscavado.
Alexandre Keff vient d’annoncer la récente ouverture du wet-bar, intégré à la piscine.
A suivre
