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Yannick Alléno, Anissa Bouleisteix, Guy Savoy, Bernard Loiseau, EPMT…

Severine et David, les parents Suzanne et Pascal et une partie de l'équipe du Pavillon Gourmand à Eguisheim
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EMPLOI : Pavillon Gourmand à Eguisheim recrute en cuisine et en salle

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L’Auberge des deux Clefs recrute en cuisine

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David Schubnel - Pavillon Gourmand
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Pavillon Gourmand à Eguisheim recrute un chef de cuisine pour succéder au regretté David Schubnel

Rouget barbet dans l'esprit d'une bouillabaisse, avec pomme dauphine artichauts / moules et mousseline de fenouil ©Sandrine Kauffer-Binz
AlsaceRestaurants

Thomas Koebel : « Une cuisine en relation avec la nature »

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L’AFMR soutient les Maîtres-Restaurateurs d’Aix-Marseille face à la crise sanitaire

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Un titre de Maître Restaurateur pour l’auberge Aux deux Clefs

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Saint-Anne-d’Auray : L’Auberge reçoit le titre de « Maître Restaurateur »

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La famille des Maîtres Restaurateurs niçois s’agrandit…

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Panorama et bistronomie en Vallée de Munster

Concours

Panier Mystère : Arnaud Bloquel sacré Maître Restaurateur de l’année 2018

REPORTAGES

VANNES : L’Annexe reçoit le titre de « Maître Restaurateur »

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NOUVOITOU : Le titre de « Maître Restaurateur » de nouveau décerné au restaurant Les Saveurs de Nicolas

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La Liodière à Joué-Les-Tours, un restaurant qui évolue depuis 2005

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Cédric Cineux vient d’obtenir son titre de Maitre Restaurateur et intègre les Chefs d’Alsace

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C’est mon plat préféré autour du bison @douc C’est mon plat préféré autour du bison @douce_steiner @lesgrandestablesdumonde @michelinguide @gaultmillau_deutschland
Rencontre avec @douce_steiner 2 Etoiles au guide M Rencontre avec @douce_steiner 2 Etoiles au guide Michelin et élue cuisinière de l’année 2023 au @gaultmillau_deutschland @michelinguide @lesgrandestablesdumonde
Un fil lapin / escargots signé @douce_steiner 2 E Un fil lapin / escargots signé @douce_steiner 2 Etoiles michelin en Allemagne 🇩🇪
Un magnum de crémant d’Alsace ! Spécial pour Un magnum de crémant d’Alsace ! Spécial pour les 20 ans du CFA de Colmar Merci @pascaldistefano directeur de @wolfberger_officiel qui a remis un magnum à tous les invités après l’anniversaire fêté avec @thierrymarx président de @umih_france et l’AG de l’Umih 68 Article à paraître sur le thème de la formation, les jeunes, l’apprentissage, la transmission mais aussi hélas sur les problématiques liées à la profession Rendez vous demain matin sur le site @nouvellesgastronomiques pour lire l’article
@thierrymarx en @alsace pour les 20 ans du CFA de @thierrymarx en @alsace pour les 20 ans du CFA de Colmar et l’AG de @umih Haut-Rhin Reportage à suivre sur @nouvellesgastronomiques
🤩Bravo Michel ! Quel plaisir de te retrouver da 🤩Bravo Michel ! Quel plaisir de te retrouver dans notre petit écran 📌Info : @michel_sarran rejoint la 11e saison de La Meilleure Boulangerie de France aux cotés de Noémie Honiat et Bruno Cormerais Il succède à Norbert Tarayre, qui rejoint les cuisines de l’hôtel Prince de Galles à Paris C’est avec un grand honneur et un immense plaisir que je rejoins cette belle émission qui met en valeur le terroir, l’artisanat et le patrimoine français. J’ai hâte de retrouver Bruno et Noëmie et de partir à la rencontre de boulangers-pâtissiers passionnés qui ne cessent d’innover », a déclaré Michel Sarran J'ai eu la chance de me rendre à Toulouse en 2021 lorsque Micgel lançait son nouveau concept « Croq’Michel », avec ses deux filles Emma et Camille Fadat-Sarran. Elles voulait développer la marque Michel Sarran » je me souviens qu'il avait dit, un peu gêné «Déjà j’ignorais que j’étais une marque", Michel a de l'humour, de la bienveillance et de la générosité dans tout ce qu'il fait 🤩 @noemie.honiat @tarayrenorbert @m6officiel @bruno_cormerais #meilleureboulangeriedefrance
Vous aimez la caille ? Bon appétit ! @douce_ste Vous aimez la caille ? Bon appétit ! @douce_steiner
J’ai beaucoup d’admiration pour les femmes Loi J’ai beaucoup d’admiration pour les femmes Loiseau D’abord Dominique, la maman, Alsacienne avec qui je partage des valeurs et des racines, qui sait ô combien, je l’estime Puis j’ai rencontré ses filles ; Blanche, que je croisais souvent sur des événements, sympathique voyageuse, charismatique comme son père, aujourd’hui qui fait ses armes comme chef de cuisine Loiseau du temps à Besançon Puis Bérangère, plus discrète peut-être ? nos contacts étaient davantage épistolaires (mails) jusqu’à l’organisation du trophée Bernard Loiseau à Dijon, où je l’ai vue à l’œuvre, exceller dans l’organisation, les RP et toutes prises de décisions. Félicitations Bérangère pour cette marque de confiance, plus que méritée, et bon courage dans tes nouvelles responsabilités Car cet été, Bérangère Loiseau, est devenue Présidente Directrice Générale du groupe Bernard Loiseau @bloiseau @bernardloiseau @blanche_loiseau @loiseaudesducs @loiseaudutemps @loiseaudesvignes @bastienloiseau @dominique_loiseau123
Le menu dégustation @douce_steiner 2 Etoiles Mich Le menu dégustation @douce_steiner 2 Etoiles Michelin

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