maitre restaurateur

Pavillon Gourmand à Eguisheim recrute un chef de cuisine pour succéder au regretté David Schubnel

28/06/2021

Triste jour que ce 23 avril 2021. Le chef David Schubnel est décédé des suites d'un cancer, alors que le restaurant Pavillon Gourmand à Eguisheim (68) filait de... Lire plus

AlsaceAlsace

Thomas Koebel : « Une cuisine en relation avec la nature »

29/09/2020

Depuis juillet 2019, Jean-Philippe Burrus, président de Salpa Restauration (Chocolaterie Schaal, musée du chocolat, et le restaurant "Secrets des Grands Express... Lire plus

AlsaceAlsaceRestaurants

L’AFMR soutient les Maîtres-Restaurateurs d’Aix-Marseille face à la crise sanitaire

25/09/2020

A l’heure où un grand nombre de restaurateurs souffrent de la crise sanitaire, l’Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) soutient la restauration... Lire plus

Actualités

Saint-Anne-d’Auray : L’Auberge reçoit le titre de « Maître Restaurateur »

14/07/2019

Julien Doupeux, Chef de L'Auberge à Saint-Anne-d'Auray (56), dans le Morbihan, a reçu le titre de « Maître Restaurateur », le seul titre délivré par l’état pour... Lire plus

ActualitésBretagneDistinctions

La famille des Maîtres Restaurateurs niçois s’agrandit…

13/07/2019

Le 4 juillet dernier, France Hanson et Antoine Michon, aux commandes depuis 13 mois du restaurant "Origines" à Nice, ont reçu le titre de Maître Restaurateur ... Lire plus

ActualitésCôte d'Azur

Panier Mystère : Arnaud Bloquel sacré Maître Restaurateur de l’année 2018

11/04/2018

La finale du « Panier Mystère », le concours national de cuisine des Maîtres Restaurateurs s’est tenue ce lundi 9 avril au Cordon Bleu à Paris. Cette édition,... Lire plus

Concours

VANNES : L’Annexe reçoit le titre de « Maître Restaurateur »

24/02/2018

David Kiburse, chef cuisinier de L'Annexe à Vannes (56) en Morbihan, a reçu vendredi 23 février 2018 le titre de « Maître Restaurateur », qu’il avait obtenu e... Lire plus

BretagneREPORTAGES

NOUVOITOU : Le titre de « Maître Restaurateur » de nouveau décerné au restaurant Les Saveurs de Nicolas

18/02/2018

Nicolas Prodhomme, chef cuisinier du restaurant « Les Saveurs de Nicolas » à Nouvoitou (35) en Ille et Vilaine, a obtenu pour la deuxième fois le titre de « M... Lire plus

BretagneREPORTAGES

La Liodière à Joué-Les-Tours, un restaurant qui évolue depuis 2005

01/02/2018

Depuis l'installation de Karine et Cyril Plateau en 2005, le restaurant La Liodière à Joué-les-Tours (37) a connu plusieurs transformations. De grands travaux a... Lire plus

RestaurantsTouraine

Anais Dutilleul, cheffe des Fous de l’île à Paris

09/10/2016

Jeune Cheffe de 30 ans, Anaïs Dutilleul a voyagé avant de décider de se poser au cœur de l’Île Saint-Louis à Paris. Elle était pendant deux ans Chef de partie... Lire plus

Restaurants

Actualités

Le Meilleur Pâtissier revient pour une 10ème saison avec Mercotte et Cyril Lignac

Ouverture de l’hôtel le LEONOR à Strasbourg fin 2021

Savoiexpo, Mercotte préside le concours pâtissier amateur sur Saveurs & Terroirs

Restaurants

BOMA accueille une nouvelle cheffe, Maud David

Jérôme Banctel invite Mohamed Cheikh en résidence éphémère à La Pagode de Cos

Thierry Marx un livre et une nouvelle carte au Sur Mesure au Mandarin Oriental -Paris

Recettes

Ceviche de daurade leche de tigre coco de Beatriz Gonzalez

La tarte au citron de Nina Métayer

La recette de Focaccia du chef Jérémy Viale

Produits

Steve Risch ouvre une boutique Fortwenger sur les Champs Elysées

La tarte flambée, mieux qu’une spécialité, un phénomène de société

CHR Alsace installe des fourneaux sur mesure

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