Recettes

L’Anchoïade

20/11/2016

TARTE AU CITRON MERINGUÉE par Philippe Etchebest

16/11/2016

VELOUTÉ DE POTIMARRON ET CRÈME DE PARMESAN par Philippe Etchebest

14/11/2016

Gelée et pâte de coings

06/11/2016

Magret de canard, farci au foie gras par Philippe Etchebest

02/11/2016

Paris-Brest façon La table

18/10/2016

Volaille rotie, jus de cresson, écrasé de pommes de terre

17/10/2016

L’oeuf Benedicte de La table

16/10/2016

Déclinaison de mignons de veau aux légumes oubliés par Christophe Degeilh

10/10/2016

Côte de veau basse température, purée de panais, espuma de lard fumé, pickles de girolles par Anaïs Dutilleul

10/10/2016

Gaspacho de kiwi de l’Adour, crémeux au chocolat blanc et framboises, par Julien Duboué

08/10/2016

Foie gras de canard mi-cuit au muscat de Rivesaltes, chutney d’abricots au safran

01/10/2016