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Le Pigeonneau du Racan, Risotto des Béatilles et Carpaccio de Cèpes
19/08/2015
Géline de Touraine à l’huile de Roquette
15/08/2015
Cabillaud sauce curry par Jérome Banctel
14/08/2015
Le Homard Bleu fumé aux Sarments de Vigne, « Soleil d’Automne »
14/08/2015
Pâte à pizza soufflée, mozzarella, Sobrasada par Jean-François Piège
12/08/2015
Calmar sauvage à la carbonara par Jean-François Piège
11/08/2015
Chou-chou praliné noisette par Jean-François Piège
09/08/2015
Tourte aux rillons et rillettes de Tours
06/08/2015
Ballotine de Géline de Touraine “ la Dame Noire” aux Girolles
05/08/2015
Ris de veau par Stephanie Le Quellec
01/08/2015
Quasi de veau, compotée d’oignons comme une Flammekueche, par Michel Roth
30/07/2015
Opéra chocolat et fève de tonka par Michel Roth
30/07/2015
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