Recettes

Côte de veau basse température, purée de panais, espuma de lard fumé, pickles de girolles par Anaïs Dutilleul

10/10/2016

Gaspacho de kiwi de l’Adour, crémeux au chocolat blanc et framboises, par Julien Duboué

08/10/2016

Foie gras de canard mi-cuit au muscat de Rivesaltes, chutney d’abricots au safran

01/10/2016

Brochette de magret fumé au chèvre frais, vinaigrette de sureau par Julien Duboué

24/09/2016

Panisses au chorizo et romarin par Julien Duboué

19/09/2016

Mulet de Loire rôti, pomme macaire aux raisins blancs et artichaut

18/09/2016

CAKE Orange Passion de Christophe Michalak

11/09/2016

Tarte au fromage blanc

11/09/2016

La Bouchée à la Reine d’Alexis Albrecht

06/09/2016

Vidéo recette du damier de sardines marinées, tomate-avocat, coulis basilic

17/07/2016

Ceviche de bar, Mangue, Avocat, Yuzu

09/07/2016

Quasi de veau, Cresson, Légumes de saison

03/07/2016