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Pigeon de Vendée cacaoté snacké par Jérome Banctel
01/09/2015
Le Saumon snacké par Jérome Banctel
31/08/2015
Le Pigeon au fil des saisons, par Frédéric Breton
30/08/2015
Le Poupeton, fleur de courgette crystal farcie d’un sorbet poivron
29/08/2015
Grecque de légumes de Touraine à la coriandre fraîche, par Guillaume Dallay
28/08/2015
Sablé sarrasin aux figues fraiches, crémeux baies roses.
22/08/2015
Tartines des Abers par Guy Savoy
21/08/2015
Filets de rougets croustillants, sauce poivre par Guy Savoy
19/08/2015
Le Pigeonneau du Racan, Risotto des Béatilles et Carpaccio de Cèpes
19/08/2015
Géline de Touraine à l’huile de Roquette
15/08/2015
Cabillaud sauce curry par Jérome Banctel
14/08/2015
Le Homard Bleu fumé aux Sarments de Vigne, « Soleil d’Automne »
14/08/2015
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