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    Noix de veau en basse température, jus de viande corsé, mousseline de carotte au cumin, mini légumes

    Saint-Jacques de Normandie, mousseline de chou-fleur et pesto de roquette

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Recettes

Mulet de Loire rôti, pomme macaire aux raisins blancs et artichaut

18/09/2016

CAKE Orange Passion de Christophe Michalak

11/09/2016

Tarte au fromage blanc

11/09/2016

La Bouchée à la Reine d’Alexis Albrecht

06/09/2016

Vidéo recette du damier de sardines marinées, tomate-avocat, coulis basilic

17/07/2016

Ceviche de bar, Mangue, Avocat, Yuzu

09/07/2016

Quasi de veau, Cresson, Légumes de saison

03/07/2016

Bœuf – Anchois – Stracciatella

26/06/2016

Citron – Sablé – Fenouil

19/06/2016

Gigot d’agneau confit 7 heures et Légumes

18/06/2016

Chevreau à la calabraise en croûte de parmesan et ses macaronis faits à la main

09/06/2016

Thon snacké, Duo de sésame, Chantilly de betterave, Shuga

06/06/2016
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