Recettes

Quasi de veau, Cresson, Légumes de saison

03/07/2016

Bœuf – Anchois – Stracciatella

26/06/2016

Citron – Sablé – Fenouil

19/06/2016

Gigot d’agneau confit 7 heures et Légumes

18/06/2016

Bonite – Salicornes – Rhubarbe

11/06/2016

Chevreau à la calabraise en croûte de parmesan et ses macaronis faits à la main

09/06/2016

Thon snacké, Duo de sésame, Chantilly de betterave, Shuga

06/06/2016

Calamars flashés, artichauts aux olives noires et cumin par Yoni Saada

04/06/2016

Yuzu Sorbet Sablé Meringue

01/06/2016

Quinoa craquant Aubergine Sésame noir Saté par Jean-François Piège

08/05/2016

Saumon gravlax au bibalakas et à la choucroute croquante, asperges vertes, crème au raifort

07/05/2016

TORTELLI DE RICOTTA AU BASILIC THAÏ ET AU PESTO par Denny Imbroisi

08/04/2016