La conférence de presse Top chef saison 15, qui s’est déroulée au Georges V à Paris le 5 février 2024, a présenté les 6 jury de la saison 2024. L’émission sera diffusée tous les mercredi à partir du 13 mars 2024 sur M6 à 21h10
A l’occasion de son 15ème anniversaire, le jury totalise 15 étoiles et deux nouvelles cheffes rejoignent les rangs du jury : Dominique Crenn, à la tête de trois restaurants à San Francisco, première femme triplement étoilée par le guide Michelin aux États-Unis qui vient d’ouvrir une table à Paris “Golden Poppy” et Stéphanie Le Quellec, la première gagnante à intégrer le jury. La gagnante 2011 et cheffe-propriétaire du restaurant La Scène 2* Michelin
Les 6 chefs, n’auront pas chacun leur brigade, mais seront répartis en deux équipes.
Video teasing conférence de presse avec le jury
Nouveautés de la saison 15
- 6 jury dont 2 nouvelles femmes cheffes
- 2 brigades : orange et grise
- Tournage Château de Ferrières Seine-et-Marne
- 15 ans, 15 étoiles
- épreuves exceptionnelles : la boite noire d’un MOF
- Qui peut battre puissance 4 : face à un duo de chef
- Le trompe l’oeil va devenir le trompe palais
- la cuisine de palace dans des conditions extrêmes
- le banquet exceptionnel pour 50 anciens candidats, dont Mohamed Cheick, Matthias Marc, Danny Khezzar, Justine Piluso, Mallory Gabsi, Arnaud Delvenne, Louise Bourrat…
- des chefs invités “stratosphériques” inédits
- Le concours secret, un 7ème coach : Pierre Gagnaire
- Stéphane Rotenberg s’est régalé, mais il a du jongler pour tourner certaines prises en secret.
Des chefs invités de renommés mondiale
Des épreuves époustouflantes
Trompe- l’oeil et trompe palais
Si l’exercice du trompe-l’œil a toujours imposé aux candidats de dépasser leurs limites visuellement, pour la première fois dans le concours, les candidats vont devoir aller plus loin en créant également une illusion gustative ! Entrecôte, poulet frit, bœuf bourguignon, blanquette de veau : les candidats vont devoir relever le défi de nous régaler avec des plats de viande… sans viande !
Jean Imbert dans l’Orient-Express
Les candidats devront cuisiner dans ce train de légende, le Venice Simplon-Orient-Express et épater Jean Imbert, le gagnant de la saison 3 de Top Chef, aujourd’hui à la tête du Plaza Athénée et du Venice Simplon- Orient-Express.
Boite noire au Château de Chantilly
La mythique boîte noire est de retour pour cette saison 15. Mais cette fois, les équipes l’ont transportée jusque dans le prestigieux dôme des Grandes écuries de Chantilly ! Dans ce lieu centenaire, l’excellence est à l’honneur : Les chefs invités sont des Meilleurs Ouvriers de France ! Ils jugeront une première étape “test” pour les candidats, sur des critères bien précis. Puis direction la boîte noire, dont le chef double MOF Guy Krenzer a imaginé le plat !
Qui peut battre la brigade des chefs ?
Cette année, les candidats ne devront pas affronter Philippe Etchebest, mais deux duos de chefs ! D’un côté, les cheffes Stéphanie Le Quellec et Dominique Crenn et de l’autre, les chefs Paul Pairet et Glenn Viel. Nos jurés ne vont pas hésiter à mouiller leur chemise pour mettre à mal les brigades adverses.
La guerre des restos
Comme à son habitude, la Guerre des Restos laissera un des trois restaurants des candidats sur le carreau. Mais cette saison, les proches des candidats se sont glissés parmi les clients, de quoi les déstabiliser….
2 Nouvelles Femmes cheffes dans le jury
Née à Versailles, Dominique Crenn s’impose aujourd’hui comme l’une des cheffes les plus éminentes sur la scène gastronomique internationale. Première femme triplement étoilée aux Etats-Unis par le Guide Michelin avec son restaurant Atelier Crenn à San Francisco (États-Unis), elle fait preuve d’une créativité culinaire sans pareil. Révélant une nouvelle facette de son talent, elle s’installe récemment à Paris avec la table Golden Poppy. Bien plus qu’une cuisinière de renom, Dominique incarne une figure emblématique fortement engagée en faveur de la durabilité et de l’équité au sein de l’industrie de la restauration. Avec sa passion ardente pour l’art culinaire et sa personnalité rock, elle continue d’étonner et de captiver les palais du monde entier.
Née en 1981, Stéphanie Le Quellec entre à l’école hôtelière à 14 ans. Après ses études, elle fait ses armes au Four Seasons George V avant de quitter Paris pour la Provence où elle officie 8 ans au sein du Four Seasons Terre Blanche.
En 2011, à l’âge de 28 ans, elle remporte la deuxième saison de Top Chef, à la suite de quoi elle se voit confier les rênes de l’Hôtel Prince de Galles à Paris. Elle y obtient sa première étoile au Guide Michelin en 2014, suivie d’une seconde en 2019. Quelques mois après cette consécration, Stéphanie se lance dans l’aventure entrepreneuriale en ouvrant son restaurant La Scène en octobre 2019 où elle réaccroche deux étoiles 4 mois après l’ouverture.
Mère de trois enfants, Stéphanie est aujourd’hui à la tête de trois entreprises : La Scène**, mais également Mam par Stéphanie Le Quellec, son concept de traiteur-pâtisseries ouvert en 2020, et Vive, sa table marine ouverte en 2022.
L’impact de Top chef dépasse le petit écran
Le tournage a commencé le 16 octobre 2023 et la diffusion est prévue courant février-mars 2024
Top Chef est un succès d’audience, 2,7 millions pour la dernière saison, 14% de part de marché. mais Top chef ce sont aussi des valeurs et des messages, une transmission d’un savoir-faire, de recettes et donner envie aux jeunes de rejoindre le métier. l’émission contribue à susciter des vocations, communique sur le mieux-manger, le gaspillage alimentaire, l’importance de la saisonnalité des produits et le concours de cuisine est aussi reconnu par la profession et par les guides. Top chef peut se targuer de compter 27 chefs étoilés Michelin parmi ses anciens candidats.
Top Chef c’est aussi la première émission de divertissement TV de Prime Time en France a recevoir le Label Ecoprod, qui couronne l’engagement des équipes de studio 89 pour limiter l’impact environnement de l’émission.
Tous les vainqueurs de Top chef
- 2010 : Romain Tischenko
- 2011 : Stéphanie Le Quellec
- 2012 : Jean Imbert
- 2013 : Naoëlle d’Hainaut
- 2014 : Pierre Augé
- 2015 : Xavier Koenig (premier gagnant d’Objectif Top Chef)
- 2016 : Xavier Pincemin
- 2017 : Jérémie Izarn
- 2018 : Camille Delcroix
- 2019 : Samuel Albert
- 2020 : David Gallienne
- 2021 : Mohamed Cheikh
- 2022 : Louise Bourrat
- 2023 : Hugo Riboulet
