Pierre Gagnaire

Daniel Gobet est le Champion du Monde de Pâté-Croûte 2018

04/12/2018

Après la victoire de Chikara YOSHITOMI du restaurant l'Ambroisie*** en 2017, c'est un traiteur régional, Daniel Gobet de So Good Traiteur à Divonne les Bains qu... Lire plus

Concours

Cabillaud demi-sel aux essences de baies de genièvre baigné d’un jus de chou par Christophe Roure

14/05/2018

Cabillaud demi-sel aux essences de baies de genièvre baigné d'un jus de chou, un recette signée Christophe Roure, chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de ... Lire plus

LyonRecettes salées

Le Neuvième Art de Christophe Roure

06/05/2018

En 2014, après avoir passé 11 ans dans la Loire, c’est au cœur du 6ème arrondissement de Lyon (69), que Christophe Roure et sa femme Nati décident de poser le... Lire plus

REPORTAGES

VIDEO La « cuisine note à note » en questions par Hervé This

24/02/2018

Le 21 février 2018, le premier menu 100% note à note a été réalisé par Julien Binz, dans son restaurant éponyme en Alsace à Ammerschwihr (68). Le diner a été ... Lire plus

AlsaceEvénements

Michelin 2018 : hommage aux 25 ans de Trois étoiles Michelin à Pierre Gagnaire

06/02/2018

.A l'occasion de la révélation du palmarès 2018 proclamé le 5 février 2018 à la Seine Musicale à Paris, le guide Michelin a mis à l'honneur des maisons emblém... Lire plus

REPORTAGES

13 Parisiens dans le classement des 100 meilleurs chefs au monde 2018

27/11/2017

Dimanche 26 novembre 2017, sur la scène du Chefs World Summit à Monaco, le classement mondial des chefs par les chefs a élu Michel Troisgros en pole position.... Lire plus

Distinctions

David Toutain: tous les goûts sont dans la nature

24/07/2016

De la Normandie à Paris, en passant par l’Espagne et les Etats-Unis, David Toutain aura progressivement accumulé les rencontres et les expériences : Bernard Loi... Lire plus

ParisRestaurant

Pas de relation entre art et science ! par Hervé This

21/12/2015

La question revient périodiquement : quelles relations entre science et art ? Ici, je veux montrer que parler de telles ... Lire plus

Hervé ThisParis

La cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire

12/12/2015

Pierre Gagnaire, chef trois étoiles, internationalement reconnu, nous offre son premier livre de recettes accessible à tous ! Véritable artiste des fourneaux,... Lire plus

Livres

LE GRAND DICTIONNAIRE DES CUISINIERS Tome 2

09/10/2015

« La cuisine est amour et générosité » professe Paul Bocuse. « La cuisine est l’art de transformer instantanément en joie des produits chargés d’histoire » co... Lire plus

Livres

En région

Grand Café d’Athènes : fenêtre gourmande sur la Grèce

[VIDÉO] Jean Sulpice remporte le Challenge VTT des chefs

Une sélection des articles les plus lus en Alsace

Actualités

[VIDÉO] Jean Sulpice remporte le Challenge VTT des chefs

Une sélection des articles les plus lus en Alsace

Pomme par Christophe Adam

Restaurant

Grand Café d’Athènes : fenêtre gourmande sur la Grèce

Les ouvertures de la rentrée 2/2

Le Paris-Brest by Christian Le Squer est arrivé en gare de Rennes

Recettes

Pomme par Christophe Adam

Recette fraicheur Meteor signée par François Baur, les Haras à Strasbourg

Yaourts vanillés à l’avoine

Produits

Antonin Bonnet ouvre sa première boucherie Grégoire

Succès du Meteor Beer Brunch Tour

Recette : brochette de gambas et bière Hopstar Meteor

A propos

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

Devenez partenaire-annonceur des Nouvelles Gastronomiques

Conditions générales d’utilisation et politique de confidentialité