paul bocuse

Du 6 au 12 septembre 2021, Le Festival Baguettes Magiques est parrainé par Philippe Bernachon

01/09/2021

Du côté de Lyon, le festival Baguettes Magiques revient pour sa 5ème édition en plein cœur du jardin de l'Institut Franco-Chinois du 6 au 12 septembre 2021. Par... Lire plus

ActualitésConcoursEvénements

Dernier hommage : Les obsèques de Joel Robuchon

06/08/2021

Lundi 6 aout 2018, à 73 ans, Joel Robuchon est décédé à Genève. 32 étoiles Michelin quittent la galaxie culinaire, plongeant brutalement la profession dans ... Lire plus

ActualitésREPORTAGES

Pavillon Gourmand à Eguisheim recrute un chef de cuisine pour succéder au regretté David Schubnel

28/06/2021

Triste jour que ce 23 avril 2021. Le chef David Schubnel est décédé des suites d'un cancer, alors que le restaurant Pavillon Gourmand à Eguisheim (68) filait de... Lire plus

AlsaceAlsace

Des étoiles dans un Jardin Secret en Provence, Benoit WITZ rejoint le projet Lou Calen

31/03/2021

Au cœur de la Provence verte, dans le village de Cotignac, le domaine Lou Calen s’étend sur trois hectares de nature provençale intimement liée à ... Lire plus

ActualitésREPORTAGES

Christophe Muller quitte son poste de chef exécutif chez Paul Bocuse à Lyon

26/02/2021

Christophe Muller quitte le restaurant Paul Bocuse à Lyon. Après 26 ans de vie professionnelle dans la maison de Paul Bocuse, le Meilleur Ouvrier de France quit... Lire plus

ActualitésRestaurants

Félicitations aux 4 nouveaux MAF 2020 – Arts de la table et du service

01/02/2021

Ce mercredi 27 janvier 2021 s'est déroulée la finale nationale du MAF des Arts de la table et du service, au lycée François Rabelais de DUGNY 93, initialem... Lire plus

ActualitésConcours

Pâte à crêpes: la recette inratable de Paul Bocuse

30/01/2021

Pour célébrer la Chandeleur comme il se doit le 2 février 2018, découvrez la recette inratable de pâte à crêpes de Paul Bocuse, le Pape de la gastronomie frança... Lire plus

A la UneActualitésRecettes

Marc Haeberlin, Antoine Westermann et Émile Jung, soit neuf étoiles alsaciennes au Michelin

La trajectoire du mythique couple Monique et Emile Jung au Crocodile

25/01/2021

Il y a quelques semaines, la table d'Emile Jung venait d'être inaugurée au premier étage du Crocodile et cette semaine, Il nous semblait interessant de mettre e... Lire plus

ActualitésAlsaceAlsaceEvénements

Vidéo les obsèques de Paul Bocuse et les discours des chefs

22/01/2021

Paul Bocuse nous a quitté le 20 janvier 2018. Chaque jour son équipe lui rend hommage et alimente la page Facebook de souvenirs, anecdotes, témoignages et p... Lire plus

ActualitésREPORTAGES

Jean-François Mesplède, souvenirs et témoignages d’un inspecteur du Guide Michelin

07/10/2020

"Voilà plus de dix ans déjà que j’ai franchi définitivement la porte du 46 avenue Breteuil siège emblématique du Guide Michelin", témoigne Jean-François Mesplèd... Lire plus

ActualitésLivres

Actualités

Inédit sur le SIRHA Lyon, découvrez Djebenah Buna® la nouvelle liqueur de café : avec les MOF Angelo Musa, Vincent Ballot et les Grandes Distilleries Peureux

The world’s 50 best restaurants dévoilé sa liste 2021 !

Recette de la tarte aux quetsches de Christine Ferber !

Restaurants

Un dîner dans le noir une expérience sensorielle immersive

Olivier Nasti lance « Le Tea Time du Chambard » avec Jordan Gasco

Alexandre Mazzia « aime ton métier, un jour il te le rendra »

Recettes

Recette de la tarte aux quetsches de Christine Ferber !

Orloff de veau, tomate, mozzarella et risotto d’oseille – Julien Duboué

Recette, la tarte aux figues de Claire Heitzler

Produits

Inédit sur le SIRHA Lyon, découvrez Djebenah Buna® la nouvelle liqueur de café : avec les MOF Angelo Musa, Vincent Ballot et les Grandes Distilleries Peureux

Nicolas Paciello et Cyrille Lorho subliment la Liqueur Dom Pacello Royal Orange® Massenez

Steve Risch ouvre une boutique Fortwenger sur les Champs Elysées

À propos

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

Le magazine Good ‘Alsace rejoint le « Club des Partenaires » des Etoiles d’Alsace

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

Du 6 au 12 septembre 2021, Le Festival Baguettes Magiques est parrainé par Philippe Bernachon

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