paul bocuse

Michelin 2020 : Le restaurant Paul Bocuse perd sa 3ème étoile

16/01/2020

Alors que la cérémonie officielle va se dérouler le 27 janvier au Pavillon Gabriel à Paris, Le Point révèle 11 jours avant, la perte de la 3ème étoile pour le r... Lire plus

A la UneDistinctionsLyon

Eric Goettelmann, Sommelier Meilleur Ouvrier de France, rejoint le restaurant Paul Bocuse

30/10/2019

Dès janvier 2020, le restaurant Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or (69) accueillera au poste de Chef Sommelier, un cinquième Meilleur Ouvrier de France, Eric ... Lire plus

ActualitésRestaurant

Le restaurant Paul Bocuse reçoit le label Entreprise du Patrimoine Vivant

16/07/2019

Le Restaurant Paul Bocuse de Collonges-au-Mont-d’Or (69) a reçu ce 15 juillet 2019 le label « Entreprise du Patrimoine Vivant » (EPV) de la part du ministre de ... Lire plus

A la UneDistinctionsLyon

Serge Vieira, nouveau président de la Team France Bocuse d’Or

07/05/2019

Le lauréat du Bocuse d’Or en 2005 et chef du restaurant** à Chaudes-Aigues (15), Serge Vieira succède à François Adamski à la présidence de la Team France du Bo... Lire plus

Concours

La maison Bocuse s’installe à Paris

02/02/2019

L'Hôtel du Louvre et sa Brasserie réouvriront leurs portes au printemps 2019 après deux ans de rénovation. Idéalement situés face au Palais Royal, à l'Opéra G... Lire plus

ParisRestaurant

Sirha 2019 : Le Danemark remporte le Bocuse d’or!

30/01/2019

Sur le salon Sirha 2019, qui rendait hommage à la disparition de Paul Bocuse, la team France du Bocuse était très attendue sur le podium. Matthieu Otto remporte... Lire plus

Concours

Réactions des 7 nouveaux Meilleurs Ouvriers de France Cuisine 2018

25/11/2018

Les 21 et 22 novembre 2018, 28 finalistes se sont présentés à la finale d'Un des Meilleurs Ouvriers de France, au Lycée Hôtelier du Touquet. Sous la présidence ... Lire plus

Concours

Burger reblochon fermier d’Olivier Couvin

06/11/2018

Du 30 octobre au 15 novembre 2018, Olivier Couvin, Meilleur Ouvrier de France 2015, l'un des chefs du restaurant gastronomique l'Auberge du Pont de Collonges - ... Lire plus

LyonRecettes salées

Dernier hommage : Les obsèques de Joel Robuchon

11/08/2018

Lundi 6 aout 2018, à 73 ans, Joel Robuchon est décédé à Genève. 32 étoiles Michelin quittent la galaxie culinaire, plongeant brutalement la profession dans la... Lire plus

REPORTAGES

Cabillaud demi-sel aux essences de baies de genièvre baigné d’un jus de chou par Christophe Roure

14/05/2018

Cabillaud demi-sel aux essences de baies de genièvre baigné d'un jus de chou, un recette signée Christophe Roure, chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de ... Lire plus

LyonRecettes salées

En région

Marc Veyrat reprend la Fontaine Gaillon à Paris

Elodie et Jean-François Piège ouvrent l’Epi d’Or

Pierre Gagnaire dévoile son restaurant gastronomique Duende

Actualités

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Elodie et Jean-François Piège ouvrent l’Epi d’Or

L’équipe « La Côte Saint Jacques » est la Meilleure Brigade de France 2020

Restaurant

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Pierre Gagnaire dévoile son restaurant gastronomique Duende

Recettes

Rougail de tomates aux fines herbes par Babette de Rozières

Galette des mages à la pomme et aux 5 épices

Recette de la Couronne des Rois

Produits

8ème Edition des Toqués de Janzé : Concours Inter-Ecoles

Le jambon Bellota se déguste à Megève

Bridor présente ses nouveautés avant Europain 2020

A propos

QUINTIN : Festival de la Gastronomie 2019

Plouider : Le Fournil de la Butte a ouvert ses portes

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

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