paul bocuse

Concours Les Etoiles de Mougins : inscrivez-vous !

21/02/2020

Dans le cadre de leur Festival les 13 et 14 juin 2020 au Village de Mougins (06), Les Etoiles de Mougins organisent 3 concours prestigieux. Du concours interna... Lire plus

ActualitésConcoursSud Est

La brasserie Bocuse-Louvre à Paris

25/01/2020

La brasserie Bocuse-Louvre à Paris ©Sandrine Kauffer-Binz Printemps 2019, ce fut l'évènement dans la capitale parisienne puisque la maison Bocuse inaugura... Lire plus

ParisRestaurant

Michelin 2020 : Le restaurant Paul Bocuse perd sa 3ème étoile

16/01/2020

Alors que la cérémonie officielle va se dérouler le 27 janvier au Pavillon Gabriel à Paris, Le Point révèle 11 jours avant, la perte de la 3ème étoile pour le r... Lire plus

A la UneDistinctionsLyon

Eric Goettelmann, Sommelier Meilleur Ouvrier de France, rejoint le restaurant Paul Bocuse

30/10/2019

Dès janvier 2020, le restaurant Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or (69) accueillera au poste de Chef Sommelier, un cinquième Meilleur Ouvrier de France, Eric ... Lire plus

ActualitésRestaurant

Le restaurant Paul Bocuse reçoit le label Entreprise du Patrimoine Vivant

16/07/2019

Le Restaurant Paul Bocuse de Collonges-au-Mont-d’Or (69) a reçu ce 15 juillet 2019 le label « Entreprise du Patrimoine Vivant » (EPV) de la part du ministre de ... Lire plus

A la UneDistinctionsLyon

Serge Vieira, nouveau président de la Team France Bocuse d’Or

07/05/2019

Le lauréat du Bocuse d’Or en 2005 et chef du restaurant** à Chaudes-Aigues (15), Serge Vieira succède à François Adamski à la présidence de la Team France du Bo... Lire plus

Concours

Sirha 2019 : Le Danemark remporte le Bocuse d’or!

30/01/2019

Sur le salon Sirha 2019, qui rendait hommage à la disparition de Paul Bocuse, la team France du Bocuse était très attendue sur le podium. Matthieu Otto remporte... Lire plus

Concours

Réactions des 7 nouveaux Meilleurs Ouvriers de France Cuisine 2018

25/11/2018

Les 21 et 22 novembre 2018, 28 finalistes se sont présentés à la finale d'Un des Meilleurs Ouvriers de France, au Lycée Hôtelier du Touquet. Sous la présidence ... Lire plus

Concours

Burger reblochon fermier d’Olivier Couvin

06/11/2018

Du 30 octobre au 15 novembre 2018, Olivier Couvin, Meilleur Ouvrier de France 2015, l'un des chefs du restaurant gastronomique l'Auberge du Pont de Collonges - ... Lire plus

LyonRecettes salées

Dernier hommage : Les obsèques de Joel Robuchon

11/08/2018

Lundi 6 aout 2018, à 73 ans, Joel Robuchon est décédé à Genève. 32 étoiles Michelin quittent la galaxie culinaire, plongeant brutalement la profession dans la... Lire plus

REPORTAGES

En région

Gérald Passédat « Mon potager, c’est la mer »

Recette facile; le Croque-rural par Marc Veyrat

Qui sont les mères Lyonnaises ?

Actualités

Hervé This ; terminologie » baraquille »

Recette facile ; Spaghetti Carbonara

Gérald Passédat « Mon potager, c’est la mer »

Restaurant

Mathieu Charrois conquit les gourmets lyonnais à la table d’Epona

Terre Blanche Hotel, une saison 2020 sous le signe des découvertes

Le restaurant Le Louis XVI à Paris fait peau neuve

Recettes

Recette facile ; Spaghetti Carbonara

Recette facile ; Cake marbré

Recette facile; le Croque-rural par Marc Veyrat

Produits

10 chefs étoilés inaugurent l’Institut de la Truffe Plantin

8ème Edition des Toqués de Janzé : Concours Inter-Ecoles

Le jambon Bellota se déguste à Megève

A propos

QUINTIN : Festival de la Gastronomie 2019

Plouider : Le Fournil de la Butte a ouvert ses portes

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

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