• Actualités

    Actualités

    Tout voir

    Thierry Marx, président de l’Umih présent pour les 20 ans du CFA de Colmar

    Michel Sarran rejoint le jury de la Meilleure Boulangerie de France

    Bérangère Loiseau est nommée Présidente Directrice Générale du groupe Bernard Loiseau

    • A la Une
    • Restaurants
    • Vu sur les réseaux
    • Distinctions
    • Événements
    • Reportages
    • Concours
    • Livres
    • Hervé This
  • En Alsace

    En Alsace

    Tout voir

    JUNK BURGER ouvre à Strasbourg

    Les concours de la foire européenne de Strasbourg 2024

    Bilan de Foire européenne de Strasbourg ; 2 ministres et 123 347 visiteurs

    • Actualité régionale
    • Offres d’emploi
    • Magazine Good’Alsace
    • Boutique
  • Recettes

    Recettes

    Tout voir

    Recette facile de cèpes par Antoine Bergeron

    Risotto aux cèpes secs et comté par Régis Marcon

    Recette de la bouchée à la reine de Sylvain Scherer

    • Salée
    • Sucrée
    • Alsace
  • Vidéo
  • À propos

    À propos

    Tout voir

    Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

    « Les Nouvelles Gastronomiques » vues par le Club de la Presse Strasbourg Europe

    MaxiFlash « Sandrine Kauffer-Binz, une journaliste étoilée »

    • Sandrine Kauffer-Binz
    • Newsletter
    • Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques
    • Les partenaires
  • Boutique

    Boutique

    Tout voir

    Good’Alsace N°°12

    Good’Alsace n°11

    Good’Alsace n°10

    • Abonnement
    • Plus d’informations
ActualitésEvénements

Taste of Paris 2022 au Grand Palais !

A la UneActualitésRestaurants

Kei Kobayashi « chaque plat est une œuvre d’art »

ActualitésConcours

Julien Guénée remporte le Trophée Passion International

Kei KOBAYASHI

RecettesSalée

Bar aux écailles laque, purée de basilic thai, agrumes par Kei Kobayashi

A la UneActualitésLivres

Kei Kobayashi, « Kei III, le premier chef japonais triplement étoilé en France »

ActualitésVu sur les réseaux

Vu sur les réseaux #34 : Demi-finale MOF, Kei Kobayashi, Gastronogeek, Mory Sacko, Thierry Marx…

ActualitésConcours

L’Académie Culinaire de France annonce le Trophée Passion International pour 2022

A la UneActualitésRestaurants

Kei Kobayashi dévoile le nouvel univers de son restaurant

ActualitésEvénements

Le Qatar lance « World Class Chefs » avec 50 chefs étoilés Michelin

A la UneActualitésEvénements

Programmation du salon Taste of Paris 2021 du 16 au 19 septembre 2021

ActualitésEvénements

Programmation du salon Taste of Paris 2021 du 16 au 19 septembre 2021

A la Une

Top Chef : Gilles Goujon « J’apporte une critique constructive et des conseils aux candidats »

A la UneActualitésConcours

Top Chef 2021 #2 : Kei Kobayashi, Gilles Goujon et Michel & Sébastien Bras

DistinctionsRestaurants

Kei Kobayashi décroche une troisième étoile au guide Michelin 2020

Concours

Fabrice Prochasson réélu à la présidence DE L’ACADÉMIE CULINAIRE DE FRANCE

1 2

Abonnez-vous à notre newsletter !

Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement.

Facebook

Facebook

Instagram

Un magnum de crémant d’Alsace ! Spécial pour Un magnum de crémant d’Alsace ! Spécial pour les 20 ans du CFA de Colmar Merci @pascaldistefano directeur de @wolfberger_officiel qui a remis un magnum à tous les invités après l’anniversaire fêté avec @thierrymarx président de @umih_france et l’AG de l’Umih 68 Article à paraître sur le thème de la formation, les jeunes, l’apprentissage, la transmission mais aussi hélas sur les problématiques liées à la profession Rendez vous demain matin sur le site @nouvellesgastronomiques pour lire l’article
@thierrymarx en @alsace pour les 20 ans du CFA de @thierrymarx en @alsace pour les 20 ans du CFA de Colmar et l’AG de @umih Haut-Rhin Reportage à suivre sur @nouvellesgastronomiques
🤩Bravo Michel ! Quel plaisir de te retrouver da 🤩Bravo Michel ! Quel plaisir de te retrouver dans notre petit écran 📌Info : @michel_sarran rejoint la 11e saison de La Meilleure Boulangerie de France aux cotés de Noémie Honiat et Bruno Cormerais Il succède à Norbert Tarayre, qui rejoint les cuisines de l’hôtel Prince de Galles à Paris C’est avec un grand honneur et un immense plaisir que je rejoins cette belle émission qui met en valeur le terroir, l’artisanat et le patrimoine français. J’ai hâte de retrouver Bruno et Noëmie et de partir à la rencontre de boulangers-pâtissiers passionnés qui ne cessent d’innover », a déclaré Michel Sarran J'ai eu la chance de me rendre à Toulouse en 2021 lorsque Micgel lançait son nouveau concept « Croq’Michel », avec ses deux filles Emma et Camille Fadat-Sarran. Elles voulait développer la marque Michel Sarran » je me souviens qu'il avait dit, un peu gêné «Déjà j’ignorais que j’étais une marque", Michel a de l'humour, de la bienveillance et de la générosité dans tout ce qu'il fait 🤩 @noemie.honiat @tarayrenorbert @m6officiel @bruno_cormerais #meilleureboulangeriedefrance
Vous aimez la caille ? Bon appétit ! @douce_ste Vous aimez la caille ? Bon appétit ! @douce_steiner
J’ai beaucoup d’admiration pour les femmes Loi J’ai beaucoup d’admiration pour les femmes Loiseau D’abord Dominique, la maman, Alsacienne avec qui je partage des valeurs et des racines, qui sait ô combien, je l’estime Puis j’ai rencontré ses filles ; Blanche, que je croisais souvent sur des événements, sympathique voyageuse, charismatique comme son père, aujourd’hui qui fait ses armes comme chef de cuisine Loiseau du temps à Besançon Puis Bérangère, plus discrète peut-être ? nos contacts étaient davantage épistolaires (mails) jusqu’à l’organisation du trophée Bernard Loiseau à Dijon, où je l’ai vue à l’œuvre, exceller dans l’organisation, les RP et toutes prises de décisions. Félicitations Bérangère pour cette marque de confiance, plus que méritée, et bon courage dans tes nouvelles responsabilités Car cet été, Bérangère Loiseau, est devenue Présidente Directrice Générale du groupe Bernard Loiseau @bloiseau @bernardloiseau @blanche_loiseau @loiseaudesducs @loiseaudutemps @loiseaudesvignes @bastienloiseau @dominique_loiseau123
Le menu dégustation @douce_steiner 2 Etoiles Mich Le menu dégustation @douce_steiner 2 Etoiles Michelin
🇩🇪Douce Steiner a été élue «Cuisinière 🇩🇪Douce Steiner a été élue «Cuisinière de l’année» du GaultMillau Allemagne 2023 🇩🇪Son restaurant HIRSCHEN à Sulzburg en Allemagne affiche aussi deux étoiles au guide Michelin 🇩🇪Elle est également membre des Grandes Tables du monde et dans le bureau 🇩🇪Coupe courte, le pas énergique, elle reçoit les compliments des clients, avec humilité. 🇩🇪Les murs de HIRSCHEN ont une histoire, son histoire, celle de sa vie, de son enfance, de ses parents, puisqu’elle a grandi dans le restaurant de son père Hans-Paul Steiner. 🇩🇪À 8 ans, elle rêvait déjà de faire le même métier. Elle se formera dans de belles maisons, à l’instar Georges Blanc à Vonnas 3* Michelin (1991), chez le chef Schilling au Schweizer Stuben 2* michelin (1992-94) et à la Traube Tonbach - Baiersbronn 3* Michelin, (1994-96) avant de rentrer reprendre la maison familiale en 2008. 🇩🇪Elle vivra la perte de la seconde étoile de son père, qu'elle va reconquérir en 2012. 🇩🇪Un beau portrait d'une femme cheffe à une heure de route de notre frontière. 🇩🇪A suivre le menu dégustation "DOUCE" un menu Unique qui s'impose "pour que les rencontres humaines et culinaires aient lieu" @douce_steiner @visit_sulzburg @michelinguide @gaultmillau_schweiz @lesgrandestablesdumonde
Entretien gourmand avec @mario_barravecchia Ce qu Entretien gourmand avec @mario_barravecchia Ce qu’il aime ? Ce qu’il cuisine et ses bonnes adresses pour un resto romantique, entre amis ou en famille Fils de restaurateur, serveur et restaurateur aujourd’hui chanteur et éditeur d’un beau magazine @welcome_magazine_officiel
🌿Merci Chantal Colleu-Dumond , Directrice du Fe 🌿Merci Chantal Colleu-Dumond , Directrice du Festival International des Jardins pour cette visite toute en poésie, en sylvothérapie, en douceur artistique où philosophes et sculpteurs mettent en scène des espaces paysagers de toute beauté. 🌿Quelle belle parenthèse dans nos vies à 100 à l’heure. Le temps s’est suspendu, une respiration « verte » et « durable » dans nos esprits. 🌿Un lâcher-prise pour prendre le temps d’admirer, se ressourcer et profiter des bienfaits de Dame Nature sur le thème des jardins résilients 🌿Sobriété, autosuffisance grâce à la permaculture, aux forêts comestibles, aux corridors verts… tout est à mettre en œuvre pour renforcer la résilience des jardins, pour anticiper, agir, rebondir, réduire les vulnérabilités. 🌿Que ce soit sous forme de sources ou de fontaines, l’eau a toujours joué un rôle majeur au cœur des jardins. Le Domaine de Chaumont-sur-Loire s’est étoffé de cascades, de jets bondissants ou de maelströms fascinants, ce nouveau jardin alliera la poésie et les merveilles de la technologie contemporaine. 🌿Je vous mets en storie d’autres pièces artistiques @domainedechaumontsurloire @chateaudechaumont @colleudumond @guillaume.foucault @michelinguide

Avant-propos

Devenir annonceur

Les partenaires

Kit Média

Mentions légales

Magazine Good’Alsace

Boutique en ligne

 

Offre d’emploi

Reportage

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
Tous droits réservés Nouvelles Gastronomiques.
  • Actualités
    • A la Une
    • Restaurants
    • Vu sur les réseaux
    • Distinctions
    • Evénements
    • Reportages
    • Concours
    • Livres
    • Hervé This
  • En Alsace
    • Actualité régionale
    • Offres d’emploi
    • Magazine Good’Alsace
    • Boutique
  • Recettes
    • Salée
    • Sucrée
    • Alsace
  • Vidéo
  • À propos
    • Sandrine Kauffer-Binz
    • Newsletter
    • Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques
    • Mentions légales
    • Les partenaires
  • Boutique
    • Abonnement
    • Plus d’informations
Ecrivez pour rechercher ou ECHAP pour fermer
Voir tous les résultats