Jacques Maximin

La 14ème édition des Etoiles de Mougins est reporté

31/03/2020

La 14ème édition des Etoiles de Mougins, Festival International de la Gastronomie qui devait se tenir les 13 et 14 juin prochains est reportée en Juin 2021, com... Lire plus

Evénements

Concours Les Etoiles de Mougins : inscrivez-vous !

21/02/2020

Dans le cadre de leur Festival les 13 et 14 juin 2020 au Village de Mougins (06), Les Etoiles de Mougins organisent 3 concours prestigieux. Du concours interna... Lire plus

ActualitésConcoursSud Est

Jacques Maximin est l’invité d’honneur des Etoiles de Mougins 2020

30/01/2020

Il s'agit du grand rendez-vous mondial des chefs et du grand public. Rendez-vous à Mougins les 13 et 14 juin 2020 pour un week-end de rencontres et d'échanges ... Lire plus

Côte d'AzurEvénements

L’équipe « Romano » vainqueur de la Pétanque des Toqués!

03/10/2019

Avec la contribution de Catherine Cerruti, d'Elise Bragard et d'Anita 92 triplettes et au total 500 participants et visiteurs ont fait de cette trois... Lire plus

Côte d'AzurREPORTAGES

17e Concours de l’Assiette Gourm’hand 2019

24/09/2019

Le concours Assiette Gourm'hand se tiendra le samedi 5 octobre 2019 au Lycée Professionnel à Sainte-Marie de Bailleul (59). 16 binômes de 7 pays différents aur... Lire plus

Concours

Alain Ducasse invite Jacques Maximin chez Rech

06/09/2019

À partir de la rentrée 2019, Alain Ducasse confie la barre de Rech, son restaurant parisien de poisson à Jacques Maximin. Avec un cap : une interprétation de h... Lire plus

A la UneRestaurant

Réactions des 7 nouveaux Meilleurs Ouvriers de France Cuisine 2018

25/11/2018

Les 21 et 22 novembre 2018, 28 finalistes se sont présentés à la finale d'Un des Meilleurs Ouvriers de France, au Lycée Hôtelier du Touquet. Sous la présidence ... Lire plus

Concours

7 nouveaux lauréats au titre d’Un des Meilleurs Ouvriers de France Cuisine

22/11/2018

Après 5h00 d’épreuves, envoyant le pavé de lieu jaune et Parmentier de homard, un lièvre entier, cuisiné en trilogie avec ses trois garnitures fruits-légumes, s... Lire plus

Concours

Sujet du MOF Cuisine Gastronomie 2018

08/11/2018

28 candidats sont attendus pour participer à la Finale du Concours « Un des Meilleurs ouvriers de France » pour la classe « cuisine-gastronomie » qui se déroule... Lire plus

Concours

Paroles de Chefs: Jacques Maximim

08/04/2018

A l'occasion de la neuvième édition du concours des Chefs de Super-Yachts, qui s'est déroulée le 5 avril dernier au Yacht-Club de Monaco, en partenariat avec ... Lire plus

Côte d'AzurREPORTAGES

Actualités

TOP CHEF les candidats de la saison 12

Vincent Lucas « terrassé » par la perte de l’étoile Michelin

Alexandre Mazzia décroche 3 étoiles au Guide Michelin 2021

Restaurant

Un Bib Gourmand Michelin pour « Paris-Brest by Christian Le Squer » à Rennes

Shabour; une cuisine franco-israélienne étoilée Michelin 2021

Video : 5 ans au coeur la brigade de Julien Binz

Recettes

Rouleau de jambon Noir de Bigorre 24 mois, rémoulade de céleri bouleau combava, sorbet de céleri et pomme

Carbonara de panais au lard de porc Noir de Bigorre, noisettes torréfiées et écume de noisette à la ventrèche

Galette à la frangipane élue meilleure galette en 2019 par l’émission Très Très Bon

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

La 14ème édition des Etoiles de Mougins est reporté

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Jacques Maximin est l’invité d’honneur des Etoiles de Mougins 2020

L’équipe « Romano » vainqueur de la Pétanque des Toqués!

17e Concours de l’Assiette Gourm’hand 2019

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Réactions des 7 nouveaux Meilleurs Ouvriers de France Cuisine 2018

7 nouveaux lauréats au titre d’Un des Meilleurs Ouvriers de France Cuisine

Sujet du MOF Cuisine Gastronomie 2018

Paroles de Chefs: Jacques Maximim

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