Fabrice PROCHASSON

Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie 2019 : les inscriptions sont ouvertes !

16/10/2019

Le Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie se tiendra le 9 décembre 2019 à FERRANDI Paris. Les candidats ont jusqu'au 4 novembre pour envoyer leur dossier... Lire plus

ConcoursParis

17e Concours de l’Assiette Gourm’hand 2019

24/09/2019

Le concours Assiette Gourm'hand se tiendra le samedi 5 octobre 2019 au Lycée Professionnel à Sainte-Marie de Bailleul (59). 16 binômes de 7 pays différents aur... Lire plus

Concours

L’académie Culinaire de France intronise plusieurs nouveaux membres

04/07/2019

L’Académie Culinaire de France présidée par Fabrice Prochasson organisait son Assemblée Générale le samedi 29 juin à Paris (75). A cette occasion, de nouveaux m... Lire plus

A la UneEvénementsParis

Fabrice Prochasson réélu à la présidence DE L’ACADÉMIE CULINAIRE DE FRANCE

19/02/2019

Vendredi 8 février 2019 se tenait l’assemblée générale de l’Académie Culinaire de France au siège de l’institution située rue de Paradis, à Paris. À cette occas... Lire plus

Concours

Les 40 ANS du SPI OUEST FRANCE

26/04/2018

Du jeudi 29 mars au lundi 2 avril 2018 se déroulait le SPI Ouest France, compétition de voile organisée à la Trinité sur Mer (56) dans le Morbihan. A cette oc... Lire plus

REPORTAGES

Trophée national de cuisine et de pâtisserie : John Argaud décroche la 1ere place

08/11/2017

Le mardi 7 novembre 2017 se déroulait le Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie, organisé par l'Académie Culinaire de France, qui s'est déroulé à FERRAN... Lire plus

Concours

15 nouvelles Intronisations chez les Maitres Cuisiniers de France

21/03/2017

C'est à Saint-Malo en Bretagne que se déroule le 62ème Congrès des Maitres Cuisiniers de France. Venant du monde entier, les chefs Français établis à l'étrang... Lire plus

Distinctions

Romain Schaller remporte le Trophée Passion 2017 !

01/03/2017

Second de cuisine à la Table des Présidents BNP Paribas à Paris, le chef Romain Schaller (27 ans) sort vainqueur de la 9ème édition du Trophée Passion, organi... Lire plus

Concours

Dîner de Chasse au Ritz pour l’Académie Culinaire de France

22/11/2016

Chaque année pour perpétuer la tradition, l’Académie Culinaire de France, présidée par Fabrice Prochasson, fait honneur au gibier lors de son Dîner de Chasse.... Lire plus

EvénementsParis

L’Académie Culinaire De France; un souhait d’unité entre les associations

15/09/2016

Après une année riche en actualités, l’Académie Culinaire de France continue sur sa lancée avec une rentrée placée sous le signe du changement. Tout d’abord, ... Lire plus

Evénements

En région

Christophe Chabanel ouvre Invictus Rive Droite

Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie 2019 : les inscriptions sont ouvertes !

1er Trophée Masse Méditerranée au salon Food’In Sud

Actualités

Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie 2019 : les inscriptions sont ouvertes !

1er Trophée Masse Méditerranée au salon Food’In Sud

Fauché, pressé, mal équipé… mais gourmand !

Restaurant

Christophe Chabanel ouvre Invictus Rive Droite

L’Enoteca, restaurant de vins italiens en plein Marais

Les 5 d’Eric Dupond-Moretti au Taillevent

Recettes

Fauché, pressé, mal équipé… mais gourmand !

Ralph’s Burger

Tataki de thon rouge fumé au foin kabu et raifort

Produits

La Maison Caffet reprend la pâtisserie de Franck Fresson à Metz

BRIDOR présente ses deux nouvelles saveurs B’Break

Antonin Bonnet ouvre sa première boucherie Grégoire

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