Fabrice PROCHASSON

Bocuse d’Or 2021 : Régis Marcon et Enrico Crippa expliquent le choix des sujets

22/09/2021

Regards croisés des chefs Régis Marcon, Président du comité international d'organisation, et Enrico Crippa, Président de l’équipe italienne, sur deux produits d... Lire plus

ActualitésConcours

L’Académie Culinaire de France annonce le Trophée Passion International pour 2022

04/07/2021

L’Académie Culinaire de France annonce la tenue du Trophée Passion International sur le salon EquipHotel, qui se déroulera du 6 au 10 novembre 2022, Porte de Ve... Lire plus

ActualitésConcours

L’Académie Culinaire de France organise Le Trophée national de cuisine et de pâtisserie en novembre 2021

11/06/2021

L’Académie Culinaire de France annonce la tenue du Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie le lundi 15 novembre 2021, à FERRANDI PARIS, en partenariat avec... Lire plus

ActualitésConcours

Concours Cook’n Cœur à Nantes organisé par l’Académie Culinaire de France et les Restos du cœur

19/05/2021

Organisé par l’Académie Culinaire de France et son antenne Bretagne - Pays de La Loire, en partenariat avec l’Association Départementale des Restos d... Lire plus

ActualitésConcours

Ouverture des candidatures au Bocuse d’or 2023

12/05/2021

Ouverture des candidatures le 11 mai pour représenter la France à la prochaine finale du Bocuse d'or ! À l'heure où Davy Tissot s'entraîne pour la prochaine ... Lire plus

A la UneActualitésConcours

Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie 2020 : découvrez les candidats!

06/07/2020

L'Académie Culinaire de France annonce la liste des six finalistes de la 54ème édition du Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie. Initialement prévue en ... Lire plus

A la UneConcours

Concours inter-écoles les « Toqués de Janzé » : Le Palmarès 2019

21/12/2019

Plus de 6 000 visiteurs ont arpenté la Place des Lices à Rennes (35) les 15 et 16 décembre derniers lors de la 8ème édition des « Toqués de Janzé ». Au cœur de ... Lire plus

BretagneConcoursEvénements

8ème Edition des Toqués de Janzé : Concours Inter-Ecoles

08/12/2019

Cet événement, orchestré par les 170 producteurs de volailles fermières de Janzé, est le point de rencontre de gourmets et de gourmands. Cette huitième édition,... Lire plus

ActualitésBretagneConcoursEvénementsProducteurs

Bocuse d’Or : l’équipe française est constituée

04/12/2019

Le chef Davy Tissot qui représentera la France au Bocuse d’Or Europe à Tallin en mai 2020 a annoncé la composition de son équipe de France. Enrichie au fur et ... Lire plus

Concours

Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie 2019 : les inscriptions sont ouvertes !

16/10/2019

Le Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie se tiendra le 9 décembre 2019 à FERRANDI Paris. Les candidats ont jusqu'au 4 novembre pour envoyer leur dossier... Lire plus

Concours

Actualités

Lyon Sirha 2021, Elie Trumeau remporte la Finale du Trophée Masse

Emmanuel Macron annonce la création d’un centre de formation culinaire à Lyon

Sirha Lyon 2021, l’Italie remporte la coupe du monde de la Pâtisserie

Restaurants

Un dîner dans le noir une expérience sensorielle immersive

Olivier Nasti lance « Le Tea Time du Chambard » avec Jordan Gasco

Alexandre Mazzia « aime ton métier, un jour il te le rendra »

Recettes

Recette de la tarte aux quetsches de Christine Ferber !

Orloff de veau, tomate, mozzarella et risotto d’oseille – Julien Duboué

Recette, la tarte aux figues de Claire Heitzler

Produits

Inauguration du nouveau Showroom OZ design à Duppigheim

Inédit sur le SIRHA Lyon, découvrez Djebenah Buna® la nouvelle liqueur de café : avec les MOF Angelo Musa, Vincent Ballot et les Grandes Distilleries Peureux

Nicolas Paciello et Cyrille Lorho subliment la Liqueur Dom Pacello Royal Orange® Massenez

À propos

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

Le magazine Good ‘Alsace rejoint le « Club des Partenaires » des Etoiles d’Alsace

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

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