cuisine italienne

Bronx Pizzeria, nouvelle étape transalpine à Paris

25/09/2020

Garry Dorr, déjà à la tête de quatre restaurants italiens, annonce une 5ème adresse transalpine plus casual : Bronx Pizzeria. Au programme : du 100% italien, s... Lire plus

Restaurant

Les récentes, ou très prochaines, ouvertures à Paris [2/2]

19/12/2019

Quelles sont les nouvelles adresses gastronomiques ou hôtelières à découvrir à Paris en cette fin d’année ou dès le début de la suivante ? Focus sur les ouvertu... Lire plus

Restaurant

Chef contre chef en Italie sur M6

29/11/2019

Le jeudi 12 décembre 2019, M6 propose un nouveau programme autour de la cuisine. "Chef contre Chef en Italie", un duel culinaire qui verra s'affronter deux gran... Lire plus

Evénements

L’Enoteca, restaurant de vins italiens en plein Marais

16/10/2019

Le restaurant totalement transformé rouvre ses portes au à Paris. Le chef Emanuele Tamussi rejoint l'équipe et l'ambiance résolument tournée vers l'Italie. L'E... Lire plus

Restaurant

L’Italien, l’adresse italienne d’Eric Fréchon sur la Côte d’Azur

04/09/2019

L’Italien – Cucina Autentica, vient d'ouvrir sur le port de Saint-Tropez (83). Pour cette nouvelle adresse, dans l'esprit d'une maison toscane, le groupe Annie ... Lire plus

Côte d'AzurRestaurant

Festival de la cuisine italienne chez Olivier Nasti

23/06/2019

Du 17 au 22 juin 2019, le chef Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, a accueilli le festival de la cuisine italienne dans sa belle winstub du Chambard à Ka... Lire plus

Restaurant

Alessio Impagliazzo (en noir) et le chef Matteo Lorenzini et bruno Brangea ©Sandrine Kauffer..JPG

La Cucina; une trattoria qui fleure bon la dolce vita

13/05/2019

La Cucina, c'est l'Italie en plein Paris. Tout l'excellence des adresses d'Alain Ducasse se retrouve ici en version "dolce vita", dans le cadre comme dans les a... Lire plus

A la UneRestaurant

Cucina Byblos d’Alain Ducasse ouvre à Saint-Tropez

02/05/2019

Cucina, restaurant d’inspiration italienne imaginé par Alain Ducasse, vient d'ouvrir ses portes à l’hôtel Byblos de Saint-Tropez (83). Le chef Rocco Seminara,... Lire plus

Restaurant

Les lasagne alla bolognese de Roberta Pomé

20/04/2019

Les lasagne alla bolognese de Roberta Pomé, extraite de l'ouvrage de Frédérique Barral et Maria Chiara Russo "Cuisine italienne et sans gluten", paru le 23 Oc... Lire plus

Recettes

La Torta Tiramisù d’Élisa Strona

15/03/2019

La Torta Tiramisù d’Élisa Strona, extraite de l'ouvrage Frédérique Barral et Maria Chiara Russo "Cuisine italienne et sans gluten", paru le 23 Octobre 2018 au... Lire plus

Recettes

Actualités

Christophe Muller quitte son poste de chef exécutif chez Paul Bocuse à Lyon

Une étoile et une étoile verte au Manoir de la Régate

Méthode culinaire « à la Villeroy », ce n’est pas ce que l’on croit !

Restaurant

Christophe Muller quitte son poste de chef exécutif chez Paul Bocuse à Lyon

Une étoile et une étoile verte au Manoir de la Régate

Nicola Canuti le nouveau chef exécutif du Byblos Saint-Tropez

Recettes

Recette de pain de mais cuit dans une cocotte d’Eric Kayser

Cocotte d’agneau en croûte une recette de Christophe Schmitt

Poireaux fondants, anguille fumée, vierge de citron à la sauge de Beatriz Gonzalez

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

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