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Chadi ABOU NADER remporte le 75e Prix Culinaire Prosper Montagné 2026
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Chez Camille, à Ramatuelle la bouillabaisse au feu de bois
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Noix de veau en basse température, jus de viande corsé, mousseline de carotte au cumin, mini légumes
Saint-Jacques de Normandie, mousseline de chou-fleur et pesto de roquette
Tartare de bœuf maturé, condiment de persil tubéreux et pickles d’oignon rouge
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16 ans de passion gastronomique
« Les Nouvelles Gastronomiques » vues par le Club de la Presse Strasbourg Europe
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La Trattoria Fancello obtient le Label Excellence italienne.
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La Trattoria Fancello :la cuisine italienne au coeur de Masevaux
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Les polpette à l’italienne de Denny Imbroisi
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Au Lumen Paris Louvre, une cuisine teintée de cultures japonaise et européenne
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Tagliatelle à la lotte, capres et citron de la Pratolina
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Ouverture de la Pratolina, la trattoria chic à Paris
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Chevreau à la calabraise en croûte de parmesan et ses macaronis faits à la main
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Tagliolini maison par Alberico Penati
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OLIVA : L’Italie à Paris !
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