christian le squer

Lancement du premier concours de cuisine Chefs de Gare

13/07/2019

Depuis 7 ans, SNCF Gares & Connexions met la gastronomie à l'honneur dans les gares avec son opération culinaire nationale « Chefs de Gare ». Pour aller pl... Lire plus

Concours

Les Chefs de Gare investissent Taste of Paris

08/05/2019

Le festival Taste of Paris fait son retour au Grand Palais à Paris du 9 au 12 mai 2019. Il reçoit cette année 4 grands chefs français : Michel Roth, Eric Frecho... Lire plus

EvénementsParis

Le Paris-Brest by Christian Le Squer bientôt en gare de Rennes

20/03/2019

Le restaurant Le Paris-Brest by Christian Le Squer s'installe dans la gare de Rennes (35) à partir du mois de mai 2019. Il y proposera une cuisine locale revis... Lire plus

Nord OuestRestaurant

Le Château de Pondres à Villevieille remporte le Trophée du Petit Déjeuner Gourmand 2018

20/06/2018

La finale du 2e Trophée du Petit Déjeuner Gourmand, créé par Tables & Auberges de France en partenariat avec Hôtels de Charme & de Caractère, s’est déro... Lire plus

Concours

Trophée du Petit Déjeuner Gourmand : Les 15 finalistes de la 2ème Edition

18/05/2018

Ce concours national inédit, initié par Tables & Auberges de France, revient pour une seconde édition afin de récompenser les meilleurs petits déjeuners de ... Lire plus

Concours

Christian Le Squer préside le jury de la 2ème édition Trophée du Petit Déjeuner Gourmand

08/12/2017

Fort du succès de sa première édition et placé sous le haut patronage du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation en 2017, le Trophée du Petit Déjeuner G... Lire plus

Concours

Cuisine et pâtisserie; peut-on avoir la même identité de l’entrée au dessert ?

27/11/2017

Animée par Anne Luzin, la conférence portant sur le thème d'un maintien d'une ligne directrice de l'entrée au dessert a permis de mettre en exergue la complémen... Lire plus

REPORTAGES

13 Parisiens dans le classement des 100 meilleurs chefs au monde 2018

27/11/2017

Dimanche 26 novembre 2017, sur la scène du Chefs World Summit à Monaco, le classement mondial des chefs par les chefs a élu Michel Troisgros en pole position.... Lire plus

Distinctions

VIDEO la 30ème cérémonie des Trophées Le Chef

12/10/2016

Revivez en images la 30ème cérémonie des Trophées Le Chef qui s’est déroulée le lundi 19 septembre 2016 au Lido de Paris ... Lire plus

Concours

Les trophées du Chef : Christian Le Squer est élu chef de l’année 2016

20/09/2016

Pour les 30 ans du magazine Le Chef et la 30ème édition du Chef de l’Année, pas moins de 900 invités, dont plus de 400 chefs étoilés Michelin, se sont réunis ... Lire plus

Distinctions

En région

Le restaurant Paul Bocuse reçoit le label Entreprise du Patrimoine Vivant

Une sélection des articles les plus lus en Alsace

Origines, la première table de Julien Boscus

Actualités

Le restaurant Paul Bocuse reçoit le label Entreprise du Patrimoine Vivant

« L’été en 20 recettes » par Les Toqués d’Ardèche

Une sélection des articles les plus lus en Alsace

Restaurant

Origines, la première table de Julien Boscus

Un nouveau chef pour le San Régis en septembre 2019

Le Durand Dupont, brasserie à la fois historique et nouvelle

Recettes

Yaourts vanillés à l’avoine

Gaufres liégeoises

Kimchi doux façon coleslaw

Produits

Patrick Roger, chocolatier et viticulteur, présente ses premiers vins

BRIDOR vous présente les Lutécines

La Maison Masse invite au voyage avec ses dernières nouveautés

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