christian le squer

Le Paris-Brest by Christian Le Squer est arrivé en gare de Rennes

09/09/2019

Le restaurant Le Paris-Brest by Christian Le Squer a ouvert en gare de Rennes (35) le 17 juillet 2019. A la tête des cuisines de ce nouveau buffet de gare, Ben... Lire plus

Nord OuestRestaurant

Lancement du premier concours de cuisine Chefs de Gare

13/07/2019

Depuis 7 ans, SNCF Gares & Connexions met la gastronomie à l'honneur dans les gares avec son opération culinaire nationale « Chefs de Gare ». Pour aller pl... Lire plus

Concours

Les Chefs de Gare investissent Taste of Paris

08/05/2019

Le festival Taste of Paris fait son retour au Grand Palais à Paris du 9 au 12 mai 2019. Il reçoit cette année 4 grands chefs français : Michel Roth, Eric Frecho... Lire plus

EvénementsParis

Le Château de Pondres à Villevieille remporte le Trophée du Petit Déjeuner Gourmand 2018

20/06/2018

La finale du 2e Trophée du Petit Déjeuner Gourmand, créé par Tables & Auberges de France en partenariat avec Hôtels de Charme & de Caractère, s’est déro... Lire plus

Concours

Trophée du Petit Déjeuner Gourmand : Les 15 finalistes de la 2ème Edition

18/05/2018

Ce concours national inédit, initié par Tables & Auberges de France, revient pour une seconde édition afin de récompenser les meilleurs petits déjeuners de ... Lire plus

Concours

Christian Le Squer préside le jury de la 2ème édition Trophée du Petit Déjeuner Gourmand

08/12/2017

Fort du succès de sa première édition et placé sous le haut patronage du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation en 2017, le Trophée du Petit Déjeuner G... Lire plus

Concours

Cuisine et pâtisserie; peut-on avoir la même identité de l’entrée au dessert ?

27/11/2017

Animée par Anne Luzin, la conférence portant sur le thème d'un maintien d'une ligne directrice de l'entrée au dessert a permis de mettre en exergue la complémen... Lire plus

REPORTAGES

13 Parisiens dans le classement des 100 meilleurs chefs au monde 2018

27/11/2017

Dimanche 26 novembre 2017, sur la scène du Chefs World Summit à Monaco, le classement mondial des chefs par les chefs a élu Michel Troisgros en pole position.... Lire plus

Distinctions

VIDEO la 30ème cérémonie des Trophées Le Chef

12/10/2016

Revivez en images la 30ème cérémonie des Trophées Le Chef qui s’est déroulée le lundi 19 septembre 2016 au Lido de Paris ... Lire plus

Concours

Les trophées du Chef : Christian Le Squer est élu chef de l’année 2016

20/09/2016

Pour les 30 ans du magazine Le Chef et la 30ème édition du Chef de l’Année, pas moins de 900 invités, dont plus de 400 chefs étoilés Michelin, se sont réunis ... Lire plus

Distinctions

En région

Les 5 d’Eric Dupond-Moretti au Taillevent

Ouverture de l’Avant-Poste à Paris

15eme Trophée Masse Grand Ouest au salon Serbotel

Actualités

Les 5 d’Eric Dupond-Moretti au Taillevent

8ème Concours International Note à Note sur le thème « Jouons avec les pectines »

Grandes Tables du Monde; Serge Schaal et Jean-François Piège quittent le conseil.

Restaurant

Les 5 d’Eric Dupond-Moretti au Taillevent

Ouverture de l’Avant-Poste à Paris

Authentiques crêpes et galettes bretonnes au cœur de Paris

Recettes

Ralph’s Burger

Tataki de thon rouge fumé au foin kabu et raifort

Pomme par Christophe Adam

Produits

La Maison Caffet reprend la pâtisserie de Franck Fresson à Metz

BRIDOR présente ses deux nouvelles saveurs B’Break

Antonin Bonnet ouvre sa première boucherie Grégoire

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Lancement du premier concours de cuisine Chefs de Gare

Les Chefs de Gare investissent Taste of Paris

Le Château de Pondres à Villevieille remporte le Trophée du Petit Déjeuner Gourmand 2018

Trophée du Petit Déjeuner Gourmand : Les 15 finalistes de la 2ème Edition

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