Toute l’actualité du mois d’avril vue sur les réseaux !
Début des épreuves pour le concours de l’un des Meilleurs Ouvriers de France
Mercredi 20 avril 2022 débute les épreuves théorique du concours MOF. Bon courage à tous les participants de la promotion 2022 !
Voir cette publication sur Instagram
Xavier Pincemin, Julien Sebbag et Yann Couvreur s’engagent contre le cancer sur Taste of Paris
À l’occasion du festival Taste of Paris qui aura lieu du 12 au 15 mai 2022, METRO pour la deuxième année consécutive, sera présent avec un restaurant éphémère dont l’intégralité des recettes sera reversée à l’association “Tout le monde contre le cancer”. Aux manettes, 3 chefs de talent bénévoles : Xavier Pincemin, Julien Sebbag et Yann Couvreur.
Sur Taste of Paris, 1 achat = 1 don pour la lutte contre le cancer.
Christian Le Squer célèbre ses 20 ans de 3 étoiles
“2002-2022 célébration de 20 ans de ⭐️⭐️⭐️,autour des plats les plus emblématiques qui ont fait ma renommée mondiale” affirme le chef sur Instagram.
Voir cette publication sur Instagram
Raphaële Marchal publie un livre de recette “Les Bonnes Bouffes de mon père” aux éditions First
“Je me régale, depuis 31 ans, de sa joue de bœuf au lard paysan, de sa lotte au haddock et au jambon cru, de son tartare de bœuf et huîtres, de son ragoût de crabe, homard aux cacahuètes, tomates farcies, porc aux coques, pâtes aux boulettes, pintade farcie, purée aux herbes, tourte au poulet… et aujourd’hui, je partage. Toutes ses recettes, mais pas que : des anecdotes croustillantes sur comment mon père a pécho ma mère avec des chipirons sautés à l’ail et au persil, le souvenir de sa toute première table, les cuistancières de bon goût qu’étaient mes arrières, arrières, arrières grand-mères Léontine et Marie-Azoline, et tout un tas de trucs délicieux” explique-t-elle.
Voir cette publication sur Instagram
Ouverture de La Pâtisserie de Cyril Lignac à St Tropez
Il y a quelque semaines, Cyril Lignac avait annoncé l’ouverture d’une nouvelle pâtisserie à St Tropez, “We did it” s’exclame le chef qui a inauguré son adresse lundi 18 avril 2022.
Lire toute l’actualité du chef Cyril Lignac ici.
Voir cette publication sur Instagram
Fin de saison pour Sylvestre Wahid à Courchevel
Le chef Sylvestre Wahid s’est installé sur la station de Courchevel début d’hiver 2021, déjà auréolé d’une étoile il y a quelques semaines lors de la cérémonie du Guide Michelin 2022.
À partir du 2 mai 2022, Sylvestre Wahid s’installe aux pieds des Alpilles dans l’Auberge Saint Remy qui appartient à son frère Jonathan Wahid et sa belle sœur Fanny Rey (finaliste de Top Chef saison 2).
À la carte : Les lentilles de corail et fraises, mijotées à la cardamome, pamplemousse brûlé ou encore les Tomates anciennes en croûte d’épice tandoori, burratta des Pouilles au grill servie fondante et Le Homard bleu aux épices garam et herbes fraîches.
Relire : Sylvestre Wahid ouvre son restaurant à Courchevel
Voir cette publication sur Instagram
Voir cette publication sur Instagram
