anniversaire

Video : 5 ans au coeur la brigade de Julien Binz

22/12/2020

2015-2020, déjà 5 belles années riches de distinctions, d'intronisations, de récompenses des guides, des rencontres et événementiels gastronomiques. Retour en i... Lire plus

A la UneActualitésRestaurant

Marc Haeberlin lance les célébrations des 150 ans de la Distillerie Massenez

14/08/2020

En Alsace, la Distillerie Massenez fête cette année ses 150 ans. Cet anniversaire sera célébré avec de nombreux ambassadeurs alsaciens, artisans des métiers de ... Lire plus

ActualitésEvénementsNord Est

Pour ses 130 ans, Aux Lyonnais réinterprète des plats emblématiques

18/01/2020

Dix ans après avoir réuni les chefs lyonnais les plus célèbres et pour célébrer le 130ème anniversaire du restaurant, Alain Ducasse invite chez "Aux Lyonnais" t... Lire plus

Restaurant

Une sélection des articles les plus lus en Alsace

10/01/2020

Anne-Sophie Pic et Mauro Colagreco sont les parrains du Trophée HAEBERLIN 2020 Le trophée Haeberlin sera le second grand rendez-vous de la profession… L... Lire plus

Actualités

Des chefs concoctent des dîners à 6 mains pour les 30 ans du Refuge des gourmets

14/06/2019

En 2019, la famille Chanove célèbre les 30 ans de son restaurant gastronomique, le Refuge des gourmets à Machilly (74). Pour célébrer cet anniversaire, Hubert C... Lire plus

EvénementsRestaurantSud Est

1969-2019 : le marché de Rungis a 50 ans

12/03/2019

En mars 2019, le Marché International de Rungis fête ses 50 ans. En 5 décennies, le MIN est devenu le plus grand marché de produits frais au monde avec plus d... Lire plus

Evénements

Le salon Vivre Côté Sud fête ses 20 ans

12/05/2018

La 20ème édition du Salon Vivre Côté Sud se tiendra, du vendredi 8 au lundi 11 juin 2018, au Parc Jourdan à Aix-en-Provence (13). À édition exceptionnelle, scén... Lire plus

Salons

13 chefs chez Emmanuel Renaut pour fêter les 20 ans de Flocons de Sel

29/12/2017

C’est en 1998 que le Chef Emmanuel Renaut et sa femme Kristine dévoilaient une nouvelle adresse avec la volonté de transmettre toute la richesse de la montagn... Lire plus

RestaurantSud Est

Magret d’oie roti à la verveine et aux pêches, sauce au vin épicé

16/08/2017

Magret d'oie roti à la verveine et aux pêches, sauce au vin épicé, une recette proposée par Hervé Lussault chef de cuisine chez Charles Barrier à Tours (37). un... Lire plus

RecettesTouraine

Littérature et gastronomie au restaurant Charles Barrier

15/08/2017

Depuis janvier 2017, le restaurant gastronomique Charles Barrier, institution tourangelle depuis 1945, créé régulièrement des thématiques autour qui rendent hom... Lire plus

RestaurantTouraine

Actualités

La 12ème saison Top chef commence le mercredi 10 février sur M6

Hélène Darroze 2 étoiles Michelin chez Marsan à Paris

Christophe Chiavola récompensé d’une étoile Michelin 2021 au Château de Massillan

Restaurant

Un Bib Gourmand Michelin pour « Paris-Brest by Christian Le Squer » à Rennes

Shabour; une cuisine franco-israélienne étoilée Michelin 2021

Video : 5 ans au coeur la brigade de Julien Binz

Recettes

Rouleau de jambon Noir de Bigorre 24 mois, rémoulade de céleri bouleau combava, sorbet de céleri et pomme

Carbonara de panais au lard de porc Noir de Bigorre, noisettes torréfiées et écume de noisette à la ventrèche

Galette à la frangipane élue meilleure galette en 2019 par l’émission Très Très Bon

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

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