Savez the date ! Riquewihr organise le week-end prochain la fête du knepfelfacht.
Rendez-vous le samedi 11 juin 2022 à 14h pour l’inauguration de la fête avec la marraine de la fête Delphine Wespiser, Marc Haeberlin et de nombreuses personnalités. Relire ici pourquoi la Miss France 2012 a accepté d’en être l’Ambassadrice et ses knepflas préférés.
Le 3 juin, les organisateurs, les chefs restaurateurs, les vignerons et brasseurs se sont retrouvés pour un “testing” gastronomique dans le jardin de Jean-Luc Brendel, et déguster les différentes recettes de knepflas en accord avec des vins du village.
Que dites-vous d’un kassknefpel à l’ail des ours ? un knepfel de sanglier ? d’un autre aux poivrons rouges et sa crème aux herbes ? de celui aux saveurs d’Asie ?
La version sucrée étonne, revisitée en forêt-noire ou encore aux agrumes agrémentée d’un coulis rouge.
La fête se déroule sur deux jours, en musique et convivialité dans l’un des plus beaux villages de France. Samedi soir le rôti à la broche, choucroute et bien sur les knepflas vont se déguster en appréciant le concert gratuit du groupe “Hopla Guys”
C’est aussi l’occasion de venir passer un week-end à Riquewihr, classé parmi les « Plus Beaux Villages de France ». Tour d’horizon à l’intérieur de ses remparts pour admirer ses belles maisons à colombages, ses puits, ses fontaines, la Tour des Voleurs (ancienne prison de Riquewihr du 16ème siècle avec sa chambre des tortures), la maison du Vigneron, la Tour du Dolder (ancienne porte défensive du 13ème siècle) ou encore la Maison « Hansi », dédiée au célèbre illustrateur alsacien. Relire ICI
Découvrez la programmation du Knepfelfacht 2022
Samedi 11 juin 2022
- à partir de 11h30 : dégustation vente, stands avec des restaurateurs, vignerons et brasseurs
animation groupe d’art et tradition populaire d’Alsace avec le groupe folklorique alsacien D’Sunneblueme von Gambse - 14h30 inauguration avec Delphine Wespiser, Marc Haeberlin, animation par Nicolas Rieffel
- 15h30 – 17h : Concours du meilleur knepfel présidé par Marc Haeberlin
- 17h : Dédicace de Delphine Wespiser
- 19h repas traditionnel alsacien, les knepflas, le rôti à la broche et choucroute
- 20h concert gratuit avec les “Hopla Guys”
Dimanche 12 juin 2022
- de 11h à 17h30 dégustation et vente des restaurateurs et vignerons et brasseurs animation : par Armand Geber
- 15h dégustation commentée de l’accord mets et vins par Thierry Fritsch (œnologue, CIVA) avec des knepflas élaborés par Jean-Luc Brendel (Table du Gourmet) et le Riesling Grand Cru Schoenenbourg (viticulteurs de Riquewihr)
crédit Photos ©Good’Alsace
