Le Freidbarry, gîte et table d’hôtes à Schillersdorf

Cela faisait longtemps que Serge Jung recherchait un lieu qui le fasse rêver, pour tenir un gîte, se mettre derrière les fourneaux et accueillir, « comme à la maison » des convives autour de sa table d’hôtes.

4 soirs par semaine (lundi, jeudi, vendredi et samedi) il enfile son tablier de cuisinier pour mitonner des petits plats du terroir: une palette boulangère, un lapin au pain d’épices et à la bière, un coq au pinot noir, ou un backehoffe au munster.

Bienvenue au Freidbarry (en alsacien « le mont plaisir »), cet ancien corps de ferme datant du 18eme, laissé un temps à l’abandon avant que les époux Vogel lui redonne vie en 2004, ravivant poutres et colombages, rallumant le feu de cheminée qui crépite dans la salle à manger et invitant l’artiste-peintre Edgar Mahler à sublimer la façade en trompe l’œil.

Les environs du Freidbarry invite à la rêverie, au bien-être et l’évasion. Passer un séjour « au vert » et profiter de la Terrasse ombragée, de la vue offerte sur un hectare de prés, son verger, son potager bio, son herbier et son parc à animaux.

6 chambres labellisées 4 épis en catégorie « charme » par les gîtes de France sont disponibles, alors pourquoi ne pas en profiter pour passer une soirée au Royal Palace à Kirrwiller, situé à peine à 6km du Freidbarry ?

« AU FREIDBARRY »
Chambres et Table d’Hôtes
Famille Serge JUNG
27 rue du Pasteur SCHROEDER
67 340 SCHILLERSDORF
03 88 89 42 80
www.freidbarry.com