À l’occasion du retour de Céline Dion sur la scène parisienne à l’automne 2026, Pierre Hermé Paris signe une édition limitée imaginée autour des goûts et des souvenirs de la chanteuse. Huit macarons, personnellement choisis par Céline Dion parmi les créations de la Maison, composent cette rencontre entre musique et haute pâtisserie. Présentés en avant-première le 3 septembre aux Galeries Lafayette Paris Haussmann, les coffrets seront disponibles à partir du 11 septembre 2026 dans les boutiques Pierre Hermé Paris.
Quand la pâtisserie rencontre la musique
Deux univers, deux formes de création et une même volonté de susciter l’émotion. D’un côté, Céline Dion, icône mondiale dont la voix et le répertoire traversent les générations ; de l’autre, Pierre Hermé, élu Meilleur Pâtissier du Monde et figure majeure de la pâtisserie contemporaine. Leur rencontre donne naissance à une collection baptisée autour du « goût de l’émotion », orchestrée par A&R Studios à l’occasion des concerts annoncés de Céline Dion à la Plénitude Arena à l’automne 2026.
Depuis toujours, Pierre Hermé nourrit son travail de dialogues avec les artistes et d’autres disciplines créatives. Pour cette collaboration, Céline Dion a personnellement sélectionné, parmi les créations de la Maison, les huit accords qui lui sont les plus chers, guidée autant par ses préférences gustatives que par les souvenirs et les émotions auxquels ils la ramènent.
« La pâtisserie, comme la musique, a le pouvoir de faire naître des émotions et de réveiller des souvenirs. Cette rencontre avec Céline Dion est la célébration de cette sensibilité commune, où chaque macaron, chaque note, raconte une histoire. »
Les huit macarons choisis par Céline Dion
Le Macaron Infiniment Caramel, au caramel au beurre salé, fait directement écho à l’enfance de la chanteuse. « Le caramel est depuis toujours mon petit péché mignon. Depuis l’enfance, sa gourmandise réconfortante me ramène instantanément à mes plus doux souvenirs. »
Avec le Macaron Infiniment Praliné Pistache, Céline Dion retrouve un fruit sec qu’elle apprécie aussi bien dans le registre sucré que salé. Transformée en praliné, la pistache déploie cette intensité et cette gourmandise auxquelles elle confie ne pas résister.
Plus inattendu, le Macaron Jardin Merveilleux associe huile d’olive à la mandarine et eau de concombre. Une création que Céline Dion décrit comme une promenade dans un jardin, légère, florale et apaisante, où l’huile d’olive apporte une douceur lumineuse.
Le Macaron Infiniment Framboise, composé de framboise et de confit de framboise, réveille quant à lui le souvenir des cueillettes et des étés que l’on souhaiterait prolonger, porté par une acidité vive qui éveille les sens.
Le voyage se poursuit avec le Macaron Infiniment Fruit de la Passion, associant le fruit et son confit. Céline Dion apprécie particulièrement son caractère exotique, son intensité et cette vivacité qui persiste en bouche.
Dans le Macaron Aurélia, caramel et fruit de la passion jouent précisément sur le contraste : douceur de l’un, éclat acidulé de l’autre, réunis dans un équilibre que la chanteuse qualifie à la fois de gourmand et d’élégant.
Plus épicé, le Macaron Infiniment Chaï Latte rassemble gingembre, cardamome, noix de muscade, clou de girofle, cannelle de Ceylan et thé noir Earl Grey. Une composition chaleureuse et réconfortante qui évoque pour Céline Dion la quiétude des matins et ce moment de douceur précédant le début d’une journée.
Enfin, l’emblématique Macaron Ispahan, alliance de rose, litchi et framboise, referme cette sélection sur une évocation de Paris. « La saveur Ispahan a toujours évoqué Paris à mes yeux : une ville élégante, romantique, presque irréelle. » Une association devenue indissociable de l’univers de Pierre Hermé, choisie ici pour son harmonie et sa délicatesse.
Les premiers coffrets seront proposés dès le 3 septembre 2026, exclusivement dans un pop-up installé au 3e étage du bâtiment Coupole des Galeries Lafayette Paris Haussmann, ainsi qu’en précommande sur le site de Pierre Hermé Paris. À partir du 11 septembre 2026, la collection rejoindra l’ensemble des boutiques Pierre Hermé Paris et accompagnera les concerts exceptionnels annoncés de Céline Dion à l’automne.
Coffret de 8 macarons : 38 €
Coffret de 4 macarons : 25 €
par Sandrine Kauffer-Binz
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