100 des meilleures cartes des vins des restaurants de France
Terre de vins, Le top 100 des meilleures cartes des vins des restaurants de France
Chaque année, le trophée du Tour des Cartes récompense les plus belles cartes des vins des établissements de toute la France. Organisé par Terre de vins, il est de retour pour sa 8e édition où le palmarès final sera dévoilé à Paris le 15 janvier 2024.
Parmi les 10 000 cartes de vins identifiées, plus de 1 000 cartes ont été étudiées par un jury d’experts et de professionnels, qui dévoile aujourd’hui les 100 finalistes retenus dans 5 catégories.
Anne Roumanoff est la marraine de la 8ème édition du Tour des Cartes
“ Je suis très touchée par l’artisanat d’exception, ces sommeliers que l’on ne met pas assez en avant je trouve. On ne parle que des grands chefs cuisiniers, mais il existe aussi d’autres talents derrière qui œuvrent pour la qualité, il me semble que c’est une bonne chose de les mettre en valeur et avec eux une certaine excellence française. ”
Anne Roumanoff marraine du tour des cartes de France 2024
Des lauréats sont désignés dans 5 catégories différentes :
Bars à vins
Restaurants traditionnels
Brasseries, bistrots & restaurants bistronomiques
Restaurants gastronomiques
Restaurants gastronomiques de prestige
Durant près de quatre mois, un jury d’experts et de professionnels établissent une sélection de cartes dans laquelle plusieurs critères sont pris en compte tels que l’originalité et la personnalité, le rapport prix/qualité, la représentativité et la diversité de l’offre, la lisibilité et la rigueur de la carte, le dynamisme et l’approche commerciale.
Le palmarès final des cinq lauréats, vainqueurs dans chacune des catégories, sera dévoilé le 15 janvier 2024.
Un prix qui valorise des finalistes partout en France
Le Trophée du Tour des Cartes, organisé par Terre de vins, récompense le travail des sommeliers. Toute aussi importante que la carte des plats, les restaurants ont parfois besoin de plusieurs années pour définir une carte des vins qui leur ressemble. Par les choix qu’ils opèrent, ils mettent en valeur le travail des vignerons et proposent des sélections de vins qui témoignent de la qualité et de la diversité des vignobles français. Avec une présélection de finalistes issus de 13 régions françaises, le Tour des Cartes 2024 propose un véritable tour de France et invite à la découverte de belles tables aux quatre coins du pays.
Rodolphe Wartel, Directeur général de Terre de vins
“ C’est avec enthousiasme que nous dévoilons les résultats du Trophée du Tour des Cartes ! Ce travail est le fruit d’une analyse minutieuse de près de 1000 cartes de vins et spiritueux, menée par un jury d’experts. Les 100 établissements distingués dans ce TOP 100 ont été sélectionnés pour leur engagement envers la qualité, leur compréhension pointue des terroirs et leur capacité à offrir des expériences uniques à travers leurs cartes. Nous sommes très fiers de mettre en lumière des femmes et des hommes qui travaillent toujours dans l’ombre, du lundi au dimanche, pour vous, pour nous.”
TERRE DE VINS – Portrait Rodolphe Wartel 1 @Michaël Boudot
