Palmarès du Tour des Cartes 2023 par Terre de vins © Adrien Viller pour Terre de vins

Palmarès du Tour des Cartes 2023 par Terre de vins et parrainé par Patrick Timsit

Créé par Terre de Vins en 2017, Le Tour des Cartes® est un concours national récompensant les meilleures cartes de vins en France parrainé par l’acteur Patrick Timsit. À découvrir le palmarès, sur 1 000 cartes de vins étudiées, 5 lauréats et 3 prix spéciaux ont été remis le lundi 16 janvier 2023. 

Parmi les 10 000 cartes de vins identifiées, plus de 1 000 cartes ont été étudiées par un jury d’experts et de professionnels qui ont dévoilé lundi 16 janvier 2023 le palmarès. Pour sa 7e édition, le Trophée des meilleures cartes de vins en France, récompense les restaurants qui se distinguent par la qualité des cartes de vins qu’ils proposent.

Anne de Bretagne** à La Plaine-sur-Mer (44) avec Adrien Lavorel chef
sommelier et Steve Gellot, assistant chef sommelier © Adrien Viller pour Terre de vins

Palmarès 2023

  • MEILLEUR BAR À VINS, La Cempote à Saint-Étienne (42)
  • MEILLEUR RESTAURANT TRADITIONNEL, Hôtel de la Gare à Couzon-au-Mont-d’Or (69)
  • MEILLEURE BRASSERIE, BISTROT, RESTAURANT BISTRONOMIQUE, Hôtel des Bains à Charavines (38)
  • MEILLEUR RESTAURANT GASTRONOMIQUE, L’Huîtrier Pie à Saint-Émilion (33)
  • MEILLEUR RESTAURANT GASTRONOMIQUE DE PRESTIGE, Anne de Bretagne** à La Plaine-sur-Mer (44)
L’Huîtrier Pie à Saint-Émilion avec Hugo Boyer, chef sommelier et Tifany Miot, apprentie sommelière © Adrien Viller pour Terre de vins

Des prix spéciaux ont également été décernés :

  • Prix spécial « Meilleure offre de spiritueux » Ver Di Vin – Orléans (45) désigné par le Bureau National Interprofessionnel de l’Armagnac
  • Prix spécial « Offre vin au verre » I Le 5 Wine Bar – Toulouse (31) désigné par les vins IGP Pays d’Oc
  • Prix spécial « Carte engagée » I Ververt – Montsoreau (49) désigné par le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux

La générosité du monde vigneron m’a impressionné. Depuis, j’ai frappé à toutes les portes ! […] J’ai vite compris que dans ce milieu, l’humain est aussi important que la fonction, et je m’y suis attaché, explique Patrick Timsit.

Patrick Timsit parrain de cette édition © Adrien Viller pour Terre de vins

Les critères ? Originalité, rapport qualité/prix, représentativité et diversité de l’offre, lisibilité et rigueur de la carte, dynamisme et approche commerciale. Le jury 2023 était composé de :

  • Daniel Haudebault I Restaurant Le Bistrot de la Place (Saumur), lauréat 2022, catégorie « Brasseries, Bistrots, Restaurants Bistronomiques »
  • Lucas Bondue I Bar à vins Le Zinc (Grenoble), lauréat 2022, catégorie « Bar à vins »
  • Anne-Cécile Gabriel I Membre du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux
  • Marie Durillon I Responsable de la catégorie Vins chez France Boissons
  • Christophe Felez I Sommelier pour les Vins de Pays d’Oc IGP
  •  Sylvie Tonnaire I Rédacteur en chef de Terre de vins

Télécharger ici la liste complète des 100 finalistes : Terre de Vins 2023.

Hôtel des Bains à Charavines avec Martin Perino, chef sommelier et Julien Oetracci, chef sommelier © Adrien Viller pour Terre de vins
Hôtel de la gare, Maxime Gallard associé © Adrien Viller pour Terre de vins
La cempote à Saint-Etienne, Alex Liotard © Adrien Viller pour Terre de vins