sabine masse

Eric Rabazzani remporte la 1ere édition du Trophée Masse Online

20/05/2020

La finale du trophée Masse aurait du se dérouler sur le salon EGAST en mars 2020, annulé en raison du covid-19. "La finale aura lieu prochainement quand les ... Lire plus

ActualitésConcours

1er Trophée Masse Méditerranée au salon Food’In Sud

16/10/2019

Le salon Food'In Sud 2020 accueille la première édition du Trophée Masse Méditerranée dédié au foie gras le lundi 27 janvier prochain sur la Place des Chefs. L... Lire plus

ConcoursMarseilleSalons

15eme Trophée Masse Grand Ouest au salon Serbotel

09/10/2019

Organisé par Sabine et Frédéric Masse, la 15ème édition du trophée Masse, sélection Grand Ouest, se déroulera sur le salon SERBOTEL à Nantes le lundi 21 octobre... Lire plus

A la UneConcoursNord Ouest

Trophée Masse : Ahmed BEN SEMLALI remporte la sélection Grand Sud

04/10/2019

Il s'agit de leurs premiers concours, leurs premières épreuves. Les 3 candidats montés sur le podium se sont surpassés, confrontés à leurs collègues et fait l... Lire plus

ConcoursSud Est

La Maison Masse invite au voyage avec ses dernières nouveautés

21/06/2019

La Maison Masse, spécialiste du foie gras et éditeur de goût annonce quatre nouveautés, salées ou sucrées. De quoi faire voyager les papilles d'Espagne à l'Ital... Lire plus

ActualitésFournisseurs

Paul Marcon lauréat de la sélection du Trophée Masse

Paul Marcon lauréat du Trophée Masse à Lyon

30/05/2019

Lors de la 15èmeédition du Trophée MASSE, Sélection Auvergne-Rhône-Alpes qui s'est déroulé lundi 27 mai 2019 à Institut Paul Bocuse à Ecully, Paul Marc... Lire plus

A la UneConcoursLyon

Elie Trumeau représentera la Suisse à la finale du Trophée Masse

17/04/2019

Elie Trumeau, coaché par ses chefs Franck Meyer et Michel Roth, le lauréat, sous-chef au Président Wilson 1* à Genève ne pouvait que passer brillamment cette ... Lire plus

Concours

Trophée Masse : Alexandre Donnay a remporté la sélection Paris-Nord-Normandie

12/11/2018

C'est sur le salon Equip'Hotel à Paris que Sabine et Frédéric Masse ont lancé la 15ème édition du trophée Masse, avec cette année, un tout nouveau trophée scu... Lire plus

Concours

Sabine Masse: veillée d’armes avant la finale du Trophée Masse au Salon Food’In Sud à Marseille

28/01/2018

La finale du Trophée Masse aura lieu ce lundi 28 janvier dans le cadre du Salon Food'In Sud à Marseille. Sabine Masse se confie aux Nouvelles Gastronomiques C... Lire plus

Côte d'AzurREPORTAGES

Food’in Sud 2018 : Coup de projecteur sur La place des Chefs

10/11/2017

Du 28 au 30 janvier 2018 à Marseille Chanot, la Place des Chefs du Sud l'espace emblématique de Food’in Sud sera le théâtre de concours prestigieux sous l’œil a... Lire plus

MarseilleSalons

Actualités

Guillaume Gomez, Emmanuel Renaut et Régis Marcon sont les parrains de TOQUICIMES 2020

L’AFMR soutient les Maîtres-Restaurateurs d’Aix-Marseille face à la crise sanitaire

Stéphane Buron est la Toque de l’Année 2021 des Toques Françaises

Restaurant

Dominique Pépin est le nouveau chef des Hauts-de-Loire**

Bronx Pizzeria, nouvelle étape transalpine à Paris

Julien Boscus désigné Tremplin de l’année 2020 par Le Chef

Recettes

Tartelettes de Mirabelles de Lorraine sans four, au beurre de menthe, brousse et Spéculoos

Cake thon-poivron

Gaspacho de courgette à la menthe

Produits

Potagers & Compagnie : un nouveau modèle économique pour développer les potagers d’entreprise

Le Coq Rico dévoile sa carte de plats à emporter

Touraine ; Opération soutien aux agriculteurs bio en difficulté

A propos

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

Conditions générales d’utilisation et politique de confidentialité