sabine masse

Quentin PHILIPPE remporte Trophée Masse Online 2021

09/02/2021

Quentin PHILIPPE remporte Trophée Masse Online 2021, lébiscité par plus de 3000 votants et un comité de chefs investis composés de 2 MOF et de 7 étoiles. Lauréa... Lire plus

ActualitésConcours

Eric Rabazzani remporte la 1ere édition du Trophée Masse Online

20/05/2020

La finale du trophée Masse aurait du se dérouler sur le salon EGAST en mars 2020, annulé en raison du covid-19. "La finale aura lieu prochainement quand les ... Lire plus

ActualitésConcours

1er Trophée Masse Méditerranée au salon Food’In Sud

16/10/2019

Le salon Food'In Sud 2020 accueille la première édition du Trophée Masse Méditerranée dédié au foie gras le lundi 27 janvier prochain sur la Place des Chefs. L... Lire plus

ConcoursMarseilleSalons

15eme Trophée Masse Grand Ouest au salon Serbotel

09/10/2019

Organisé par Sabine et Frédéric Masse, la 15ème édition du trophée Masse, sélection Grand Ouest, se déroulera sur le salon SERBOTEL à Nantes le lundi 21 octobre... Lire plus

A la UneConcoursNord Ouest

Trophée Masse : Ahmed BEN SEMLALI remporte la sélection Grand Sud

04/10/2019

Il s'agit de leurs premiers concours, leurs premières épreuves. Les 3 candidats montés sur le podium se sont surpassés, confrontés à leurs collègues et fait l... Lire plus

ConcoursSud Est

La Maison Masse invite au voyage avec ses dernières nouveautés

21/06/2019

La Maison Masse, spécialiste du foie gras et éditeur de goût annonce quatre nouveautés, salées ou sucrées. De quoi faire voyager les papilles d'Espagne à l'Ital... Lire plus

ActualitésFournisseurs

Paul Marcon lauréat de la sélection du Trophée Masse

Paul Marcon lauréat du Trophée Masse à Lyon

30/05/2019

Lors de la 15èmeédition du Trophée MASSE, Sélection Auvergne-Rhône-Alpes qui s'est déroulé lundi 27 mai 2019 à Institut Paul Bocuse à Ecully, Paul Marc... Lire plus

A la UneConcoursLyon

Elie Trumeau représentera la Suisse à la finale du Trophée Masse

17/04/2019

Elie Trumeau, coaché par ses chefs Franck Meyer et Michel Roth, le lauréat, sous-chef au Président Wilson 1* à Genève ne pouvait que passer brillamment cette ... Lire plus

Concours

Trophée Masse : Alexandre Donnay a remporté la sélection Paris-Nord-Normandie

12/11/2018

C'est sur le salon Equip'Hotel à Paris que Sabine et Frédéric Masse ont lancé la 15ème édition du trophée Masse, avec cette année, un tout nouveau trophée scu... Lire plus

Concours

Sabine Masse: veillée d’armes avant la finale du Trophée Masse au Salon Food’In Sud à Marseille

28/01/2018

La finale du Trophée Masse aura lieu ce lundi 28 janvier dans le cadre du Salon Food'In Sud à Marseille. Sabine Masse se confie aux Nouvelles Gastronomiques C... Lire plus

Côte d'AzurREPORTAGES

Actualités

Maquereaux façon « fish and chips » par Hélène Darroze

Omnivore Food Festival revient en septembre au Parc Floral de Paris

Kopain, la nouvelle boulangerie de Christophe Michalak

Restaurants

Matthias Marc, Stéphane Manigold ouvrent Liquide, avec Jarvis Scott comme chef exécutif

Le Chef Alexis Billoux ouvre le Comptoir Bourguignon à Lyon

Recettes

Maquereaux façon « fish and chips » par Hélène Darroze

Saucisson royal la recette d’un autre temps !

Recette de saison et 100% fraise

Produits

La fraise, comment ne pas l’aimer ?

Les bienfaits de l’avocat, un allié santé pour l’été

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

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