italie

Chef contre chef en Italie sur M6

29/11/2019

Le jeudi 12 décembre 2019, M6 propose un nouveau programme autour de la cuisine. "Chef contre Chef en Italie", un duel culinaire qui verra s'affronter deux gran... Lire plus

Evénements

« Mon Italie » de Simone Zanoni

11/10/2018

Il s'agit d'un livre mettant en exergue la gastronomie italienne dans cette qu'elle a de plus authentique et de plus belle. De la ferme italienne où il a gra... Lire plus

Livres

THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS : Le Classement 2018

19/06/2018

Le monde de la gastronomie s’est réuni ce mardi 19 juin 2018 pour l’annonce du palmarès des World's 50 Best Restaurants, lors de la cérémonie qui s'est déroulée... Lire plus

REPORTAGES

Casa Juna à Tours ; bienvenue chez Nathalie Braure et Julie Gourdet

09/11/2017

Nathalie Braure et Julie Gourdet viennent d'ouvrir un établissement aux couleurs de l'Italie sur la place du Grand Marché à Tours (37) le Casa Juna, une pizzeri... Lire plus

RestaurantTouraine

Risotto chicorée et Tastasal par Denny Imbroisi

14/10/2017

Risotto chicorée et Tastasal une recette proposée par Denny Imbroisi et extraite de son second livre qui vient de paraitre aux édition Alain Ducasse "La pasta è... Lire plus

LivresRecettesTouraine

Ravioli, ricotta, gorgonzola et bacon par Denny Imbroisi

14/10/2017

Ravioli, ricotta, gorgonzola et bacon une recette proposée par Denny Imbroisi et extraite de son second livre qui vient de paraitre aux édition Alain Ducasse "L... Lire plus

Recettes

Spatzle, bouillon café par Denny Imbroisi

14/10/2017

Spatzle, bouillon café une recette proposée par Denny Imbroisi et extraite de son second livre qui vient de paraitre aux édition Alain Ducasse "La pasta è la ... Lire plus

Recettes

Mougins 2017 ; Une délégation à Italienne à l’honneur

27/06/2017

La 12ème édition du Festival International des Etoiles de Mougins à Mougins (06) s’est déroulée du vendredi 23 juin au dimanche 25 juin 2017, dans le village ... Lire plus

EvénementsSud Est

Ouverture de la Pratolina, la trattoria chic à Paris

30/03/2017

11 boulevard de Bonne Nouvelle, c’est ici, que finalement voit le jour, le nouveau restaurant tendance italien : Pratolina. La trattoria chic qui nous plonge ... Lire plus

BretagneRestaurant

PENATI AL BARETTO; Toute l’Italie qui s’exprime à Paris

20/02/0201

Situé au coeur de l'élégant 8ème arrondissement, le restaurant Penati Al Baretto se distingue par son atmosphère feutrée et chaleureuse. Une salle de 45 couve... Lire plus

Restaurant

Actualités

Serge Vieira et Mauro Colagreco, des paniers en soutien à Davy Tissot, notre représentant français au Bocuse d’Or 2021

Guillaume Gomez quitte les cuisines de l’Elysée

Le Sirha – Lyon est reporté du 23 au 27 septembre 2021

Restaurant

Nicola Canuti le nouveau chef exécutif du Byblos Saint-Tropez

Christophe Schuffenecker 1* michelin 2021 La Salle à Manger du Château de Mazan

Jean-Edern Hurstel prend la direction du Floris

Recettes

Cocotte d’agneau en croûte une recette de Christophe Schmitt

Poireaux fondants, anguille fumée, vierge de citron à la sauge de Beatriz Gonzalez

Moelleux au chocolat, coeur coulant praliné et espiègleries glacées au gingembre

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

Chef contre chef en Italie sur M6

« Mon Italie » de Simone Zanoni

THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS : Le Classement 2018

Casa Juna à Tours ; bienvenue chez Nathalie Braure et Julie Gourdet

Risotto chicorée et Tastasal par Denny Imbroisi

Ravioli, ricotta, gorgonzola et bacon par Denny Imbroisi

Spatzle, bouillon café par Denny Imbroisi

Mougins 2017 ; Une délégation à Italienne à l’honneur

Ouverture de la Pratolina, la trattoria chic à Paris

PENATI AL BARETTO; Toute l’Italie qui s’exprime à Paris

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