gilles goujon

Top Chef #10 : Arnaud Donckele et l’épreuve de la boîte noire de Gilles Goujon bousculent les sens

14/04/2021

10e semaine de compétition dans les cuisines de Top Chef et l’épisode d’hier soir a demandé beaucoup de technique aux candidats encore en lice, avec la présence... Lire plus

A la UneActualitésConcours

Top Chef : Gilles Goujon « J’apporte une critique constructive et des conseils aux candidats »

21/02/2021

Tourné à l’automne 2020, le second épisode de Top Chef a mis en exergue un plat signature de Kei Kobayashi, restaurant Kei à Paris qui en 2020 a décroché 3 * au... Lire plus

A la Une

Top Chef 2021 #2 : Kei Kobayashi, Gilles Goujon et Michel & Sébastien Bras

18/02/2021

Mercredi 17 février 2021, le second épisode de Top Chef saison 12 voit le départ du chef aux santiags Jarvis Scott. Celui qui rêvait de rejoindre une brigade, a... Lire plus

A la UneActualitésConcours

Cédric Moulot et Romain Brillat, el retour de l'étoile Michelin au Crocodile ©GP

Romain Brillat décroche une étoile Michelin au Crocodile

18/01/2021

Le 18 janvier 2021, le Guide Michelin récompense Romain Brillat d'une première étoile au Crocodile à Strasbourg. Cette reconquête, à quelques jours du souveni... Lire plus

Actualités

Cédric Moulot a vendu Maience à Strasbourg

22/05/2020

Cédric Moulot vient d'annoncer qu'il avait vendu son restaurant Maience à Strasbourg (67) aux propriétaires du bar voisin "The Dubliners", appartenant à Mohamed... Lire plus

AlsaceAlsace

Le College Culinaire de France modifie sa « demande de ré-ouverture des restaurants

22/04/2020

Dans une lettre ouverte adressée au Président de la République, Yannick Alléno, Frédéric Anton, Christophe Bacquié, Georges Blanc, Éric Briffard, Arnaud Donckel... Lire plus

Actualités

L’équipe « La Côte Saint Jacques » est la Meilleure Brigade de France 2020

22/01/2020

Le Concours 2020 de la Meilleure Brigade de France, organisé par METRO sous l’impulsion et la présidence de Gilles Goujon depuis 2013, a été remporté par la bri... Lire plus

A la UneConcours

Meilleure Brigade de France : 6 équipes en lice pour la finale !

03/01/2020

Ouvert à tous les professionnels de la restauration, le concours de la Meilleure Brigade de France vise à récompenser l’excellence d’un travail d’équipe. 6 bri... Lire plus

A la UneConcours

Les Bouffons de la Cuisine remettent le couvert pour Noël 2019

10/12/2019

Le mercredi 27 novembre 2019, les Bouffons de la Cuisine ont re-lancé leurs "Tables de Noël", des repas de fête solidaires. L'association fondée par Michel Tram... Lire plus

Evénements

Le Collège Culinaire de France cultive la Haute Qualité Relationnelle

23/09/2019

La grande réunion annuelle du Collège Culinaire de France s’est tenue au Ground Control à Paris 7ème le 23 septembre 2019. Comme chaque année après le bilan, l... Lire plus

A la UneActualitésEvénements

Actualités

Recette, la tarte aux figues de Claire Heitzler

Alexandre Mazzia est le chef de l’année 2021

Alexandre Mazzia « aime ton métier, un jour il te le rendra »

Restaurants

Alexandre Mazzia « aime ton métier, un jour il te le rendra »

Jérôme Banctel invite Mohamed Cheikh en résidence à La Pagode de Cos

BOMA accueille une nouvelle cheffe, Maud David

Recettes

Recette, la tarte aux figues de Claire Heitzler

Ceviche de daurade leche de tigre coco de Beatriz Gonzalez

La tarte au citron de Nina Métayer

Produits

Steve Risch ouvre une boutique Fortwenger sur les Champs Elysées

La tarte flambée, mieux qu’une spécialité, un phénomène de société

CHR Alsace installe des fourneaux sur mesure

À propos

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

Le magazine Good ‘Alsace rejoint le « Club des Partenaires » des Etoiles d’Alsace

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

Top Chef #10 : Arnaud Donckele et l’épreuve de la boîte noire de Gilles Goujon bousculent les sens

Top Chef : Gilles Goujon « J’apporte une critique constructive et des conseils aux candidats »

Top Chef 2021 #2 : Kei Kobayashi, Gilles Goujon et Michel & Sébastien Bras

Romain Brillat décroche une étoile Michelin au Crocodile

Cédric Moulot a vendu Maience à Strasbourg

Le College Culinaire de France modifie sa « demande de ré-ouverture des restaurants

L’équipe « La Côte Saint Jacques » est la Meilleure Brigade de France 2020

Meilleure Brigade de France : 6 équipes en lice pour la finale !

Les Bouffons de la Cuisine remettent le couvert pour Noël 2019

Le Collège Culinaire de France cultive la Haute Qualité Relationnelle

nouvellesgastronomiques