brasserie

Mon Square, nouvelle brasserie chic et colorée

07/03/2020

Un nouvelle brasserie vient d'ouvrir ses portes dans le 17ème arrondissement de Paris. Au menu : les recettes de la cuisine française, en version classique ou ... Lire plus

Restaurant

Recette : burger foie gras et truffes avec une bière Meteor de Noel

02/11/2019

François Baur, le chef de la Brasserie Les Haras à Strasbourg (67) a préparé un burger de foie gras et truffes à déguster avec la bière Meteor de Noel Li... Lire plus

Fournisseurs

La brasserie Fouquet’s au Musée du Louvre à Abu Dhabi

20/09/2019

Début 2020, la brasserie Le Fouquet's ouvrira une entité dans la capitale des Emirats Arabes Unis. La carte de ce nouveau restaurant du groupe Barrière sera él... Lire plus

Restaurant

Recette : brochette de gambas et bière Hopstar Meteor

05/09/2019

François Baur, le chef de la Brasserie Les Haras à Strasbourg (67) a préparé une recette de brochettes de Gambas au bacon à déguster avec la bière Meteor Hopsta... Lire plus

Fournisseurs

Recette fraicheur Meteor signée par François Baur, les Haras à Strasbourg

02/08/2019

François Baur, le chef de la Brasserie Les Haras à Strasbourg (67) a préparé cette recette fraicheur snacking pour 6 personnes à déguster avec la bière de print... Lire plus

FournisseursRecettes

Le Durand Dupont, brasserie à la fois historique et nouvelle

09/07/2019

Situé au coeur de Neuilly sur Seine (92) la brasserie historique Durand Dupont a rouvert ses portes en mai 2019 avec une nouvelle équipe en cuisine et en salle.... Lire plus

Restaurant

Ouverture de la Brasserie Bellanger à Paris

09/05/2019

Le 24 Avril 2019, une nouvelle brasserie a ouvert ses portes rue du Faubourg Poissonnière (Paris-10). Au menu : recettes traditionnelles du terroir, de l'entrée... Lire plus

Restaurant

ZEBRA une brasserie d’auteurs

20/09/2018

Le duo Alexandre Giesbert et Julien Ross, qui avait bousculé la place parisienne avec leur trattoria XXL, et leur nouveau compagnon de route Romain Glize ont ... Lire plus

Restaurant

La famille Joulie a repris La Strasbourgeoise

08/05/2018

Établissement emblématique de la Gare de l’Est, la brasserie alsacienne « La Strasbourgeoise », située dans le 10ème arrondissement de Paris (75), a été rache... Lire plus

Restaurant

MERSEA, le restaurant « street food » de poisson par Olivier Bellin ouvre une deuxième adresse à Paris

04/05/2018

Mersea par Olivier Bellin, chef doublement étoilé de L'Auberge des Glazicks à Plomodiern (29), en Bretagne, ouvre une deuxième adresse à Paris (75). C'est au ... Lire plus

Restaurant

Actualités

Christophe Schmitt succède à Philippe Jourdin à Terre Blanche

LA LISTE dévoile 10 prix au lieu de son classement des 1 000 meilleurs restaurants du monde

La Covid-19 a acceléré la digitalisation de la profession

Restaurant

Video : 5 ans au coeur la brigade de Julien Binz

« Nous gérons cette crise avec optimisme et résilience. »

Un déjeuner à la table du chef Christophe Hay

Recettes

Rouleau de jambon Noir de Bigorre 24 mois, rémoulade de céleri bouleau combava, sorbet de céleri et pomme

Carbonara de panais au lard de porc Noir de Bigorre, noisettes torréfiées et écume de noisette à la ventrèche

Galette à la frangipane élue meilleure galette en 2019 par l’émission Très Très Bon

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

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Recette : burger foie gras et truffes avec une bière Meteor de Noel

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