Chaque année, indiscrétion, rumeur et désinformation en tout genre alimentent les pronostics font jaser pour patienter. La tradition étant de mise, voici ce qui se chuchote et se murmure … 18 promus potentiellement.
L’Auberge du Vieux Puits, Fonjoncouse, dans l’Aude.
2 étoiles.
La Bigarade, Paris.
Le Sa. Qua. Na, Honfleur.
Les Airelles, Courchevel.
La Pinède, Saint-Tropez.
1 étoile.
Le Yamtcha, Paris.
L’Impérial Garoupe, au cap d’Antibes.
La Tour des Vents, Monbazillac.
Le Pressoir d’Argent, Bordeaux.
Le Coquillage, Cancale – Sainte-Melloir.
Le Park, Cannes. Charles,
Lumio (Corse).
Les Palmiers, Laroque des Albères (Pyrénées).
Le Balthazar, Montélimar.
La Réserve Rimbaud, Montpellier.
Le Bélouga, Perros-Guirec. Le Gambetta, Saumur.
Le Prieuré, Villeneuve-lès-Avignon…
La suite, le 4 mars, jour de mise en vente du guide Michelin France 2010….
Source France Soir Article de François ROBOTH.
