Sous le haut patronage du Président de la République, la deuxième édition du Salon Pâtiss’Art se tiendra du 24 au 27 octobre 2025 au Centre International de Deauville. Pour cette édition, le parrain sera Maxime Frédéric, entouré de figures incontournables : Nicolas Bernardé, Meilleur Ouvrier de France, président du Grand Prix Pâtiss’Art, Mercotte, présidente du Challenge gourmand, mais aussi Stéphane de Bourgies, Patrick Rougereau, Gaël Clavière, Éric Verbauwede, Élisabeth Hot, Sébastien Claverie, Nicolas Paciello, Ju Chamalo, Lazare Ake, Muriel Revelant, Sarah Emtir, Christophe Cressent, Aurélien Le Mouillour, Victoire Finaz, Aya Belkahia, Hélène Pietrini, Adrien Petitgenêt, Mathieu Serrais, Sylvain Goujon, sans oublier les finalistes du Grand Prix : Gaspard Carrondo, Stéphanie Dorrier, Moulaye Fanny, Adrien Petitgenêt et Fabrice Pottier.
Après une première édition couronnée de succès, Pâtiss’Art revient enrichi de démonstrations, masterclass, ateliers, conférences et concours. Le programme se veut plus généreux encore : dégustations, expositions inédites, ventes solidaires et moments de partage, pour mettre en lumière le savoir-faire pâtissier sous toutes ses formes.
Au cœur du salon, Maxime Frédéric, chef pâtissier du Cheval Blanc Paris et fondateur de Pleincoeur, installera un pop-up pour permettre aux visiteurs de goûter ses créations emblématiques. Son rôle de parrain souligne l’ancrage normand de l’événement et lui confère une dimension à la fois locale et internationale.
Les concours rythmeront les quatre jours : le Grand Prix Pâtiss’Art (religieuse revisitée), le Challenge gourmand (grand macaron entremets au calvados), le Championnat de France du cake design (thème féérie de Noël) et le Master du Millefeuille organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française. Les jurys, composés de chefs d’exception, départageront professionnels, étudiants et amateurs dans une ambiance à la fois exigeante et festive.
La galerie Pâtiss & Pop proposera des collaborations inédites entre pâtissiers et artistes, comme celles de Vyki & Gaël Clavière, Joannice Lacémon & HYMY Céramique, Eddy Maniez & Mathieu Serrais, Patrick Rougereau & Maxime Frédéric, Adrien Petitgenêt & la Poterie du Mesnil de Bavent, ou encore Ludivine Loursel & Sylvain Goujon. Certaines œuvres seront mises aux enchères au profit de l’association « Les enfants cuisinent ».
Enfin, avec ses espaces Pâtiss’Class, Pâtiss’Live, Pâtiss’Kids et Pâtiss’Factory, sans oublier près de 80 exposants et le Maroc comme pays invité d’honneur, le salon confirme son ambition : être le rendez-vous incontournable de la pâtisserie contemporaine.
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