Rendez-vous derrière la scène des festivités et spectacles japonais, pour s’attarder quelques instants au bar à Saké, qui propose à la dégustation (payante de 2€ à 5€) d’excellents saké et whisky japonais.
« C’est la grande mode à Paris » introduit notre guide Esther Miquel, « si vous voulez être branchés, il vous faut du whisky japonais ! » « 4 whisky japonais et 3 saké ont été dégustés par deux sommeliers du Millésime à Strasbourg, qui ont été bluffé par leur qualité » s’exclame Esther Miquel. Ils vont les commercialiser dans leurs boutiques rue du Temple Neuf et dans la zone commerciale de Vendenheim.
Mais, un tout nouveau produit se démarque; une liqueur de prune, commercialisée par le groupe Suntory, le leader japonais des boissons, qui a conclu un partenariat avec une entreprise française, pour lancer le produit « Prucia », que vous pouvez d’ores et déjà venir déguster à la foire européenne de Strasbourg, au parc Expo jusqu’au 17 septembre 2012.
Il y aussi le Kamoshibito KuheiJi, qui exprime, quant à lui, des notes de fruits tropicaux mûrs. il est très équilibré et d’une grande douceur. C’est le saké qui accompagne avec le plus d’harmonie, nos plats européens. (vendu 35€).
L’Azumaichi est produit sur l’ile de Kyushu au sud du Japon. Il est sec et fruité, équilibré et caractérisé par des notes de melon.. (vendu 38€)
On déguste également le Yamazaki, nom donné à un single malt numéro 1 au Japon, un Whisky au caractère profond et complexe, riche de multiples arômes, plébiscité par les connaisseurs du monde entier.
Par Sandrine Kauffer
Crédit photos ©Sandrine Kauffer
