La 77e Foire aux Vins d’Alsace se tiendra du vendredi 31 juillet au dimanche 9 août 2026 au Parc Expo de Colmar. Pendant dix jours, la FAV réunira la grande tradition viticole alsacienne, la convivialité populaire, les plaisirs de la table et l’énergie d’un grand festival d’été. L’événement sera ouvert tous les jours de 11h à 1h, avec un Espace Plein Air et Loisirs accessible de 11h à 21h30 et un Parc Agricole ouvert de 13h à 20h, sauf le vendredi 31 juillet et les dimanches, où il ouvrira de 11h à 20h.
Véritable vitrine du vignoble alsacien, la Foire rassemble près de 360 exposants, plus de 1 500 références de Vins d’Alsace, des rencontres avec les vignerons, des dégustations, des restaurants, plus de 25 points de restauration et plusieurs temps forts gastronomiques. L’édition 2026 mettra aussi en lumière un anniversaire important : les 50 ans de l’Appellation Crémant d’Alsace, fil rouge festif et pétillant de cette édition.
La Foire aux Vins, c’est aussi son festival, avec de grandes têtes d’affiche attendues au Théâtre de Plein Air : Bigflo & Oli + Miki le 31 juillet, Niska + KeBlack le 1er août, Kool & The Gang + UB40 le 2 août, Christophe Maé + Claudio Capéo le 3 août, GIMS le 4 août, Charlotte Cardin + Asaf Avidan le 5 août, Mika + Luiza le 6 août, God Save The Queen le 7 août, Jarry et la Nuit Blanche le 8 août, puis La FAV Déraille ! #3 le 9 août. Dans l’enceinte du Théâtre de Plein Air, quatre points de buvette et de petite restauration seront accessibles aux détenteurs d’un billet de concert dès l’ouverture des portes.
Les grands rendez-vous vins et gastronomie
Le Bar des Vins d’Alsace, cœur battant de la FAV
Dans la Halle aux Vins, le Bar des Vins d’Alsace permettra de découvrir chaque jour la diversité du vignoble régional. Les Grandes Maisons d’Alsace, les Jeunes Vignerons Coopérateurs et les Vignerons Indépendants d’Alsace y présenteront leurs cuvées, leurs terroirs et leurs savoir-faire. C’est l’un des rendez-vous incontournables pour déguster, échanger et comprendre les tendances actuelles des vins d’Alsace : blancs lumineux, pinots noirs élégants, bulles fines et Crémants d’Alsace en pleine célébration.
Les Afterwine : dégustations commentées et accords mets-vins
La FAV proposera plusieurs Afterwine, sous forme de dégustations commentées de 8 à 10 vins d’Alsace, au tarif de 26 € par personne, entrée foire comprise, avec seulement 30 places par séance et réservation obligatoire.
Le samedi 1er août de 18h30 à 20h, Thierry Fritsch animera une dégustation autour de vieux millésimes, avec l’idée de montrer que les vins d’Alsace savent aussi traverser le temps.
Le mercredi 5 août de 18h30 à 20h, Emmanuel Nasti proposera un accord mets et vins Alsace / Italie.
Le vendredi 7 août de 18h30 à 20h, Thierry Fritsch reviendra pour casser les idées reçues sur les vins d’Alsace.
Le samedi 8 août de 18h30 à 20h, Caroline Furstoss animera un accord mets et vins autour de cinq vins étonnants.
Les restaurants de la Foire
Côté restauration assise, la FAV annonce une offre très large. Le programme cite notamment La Marcairie, avec ses plats de ferme-auberge de la Vallée de Munster, La Brasserie l’Elsass, autour des viandes et de la carpe frite, le buffet chaud et froid du Coin du Meunier, la cuisine traditionnelle et bistronomique de Joseph Leiser, les viandes bio de La Ferme Albrecht, les grillades du Grill par AZ Réceptions, les pièces du boucher signées O Boucher, ou encore The Barbershop Restaurant by Nicolas Rieffel, dans une ambiance américano-alsacienne des années 50/60.
Les envies italiennes seront aussi représentées avec L’Osso Bucco et Mamma Mia Trattoria, tandis que le Restaurant du Cabaret Colmarien proposera une cuisine traditionnelle dans un cadre festif. Le Restaurant de la Foire, installé Hall 1 – Espace C, annonce notamment un buffet à volonté à 27 €, avec spécialités d’Alsace, salades d’été, buffets froids et chauds et cuisine maison.
Sur le pouce : plus de 25 points de restauration
La Foire revendique aussi une dimension très gourmande et accessible, avec plus de 25 points de restauration répartis dans les halls et les espaces extérieurs. Au menu : bretzels salés ou sucrés, tartes flambées, sandwich raclette, corndogs, twist potatoes, pokés façon Hawaï, cuisine vietnamienne, huîtres ouvertes à la minute, mais aussi gaufres de Liège, crêpes bretonnes, churros, glaces artisanales, granitas et barbe à papa.
Les temps forts culinaires
Du 31 juillet au 3 août : France BBQ Masters™
Parmi les grandes nouveautés gourmandes, la Foire accueillera le France BBQ Masters™, compétition nationale dédiée à la cuisine au feu et au barbecue. Du 31 juillet au 3 août, des équipes venues de toute la France s’affronteront autour de quatre catégories : Bœuf, Agneau & Porc, Volailles et Catégorie Libre. L’enjeu est important, puisque les lauréats pourront prétendre à représenter la France lors de la finale internationale à Las Vegas en 2027.
Mardi 4 août : Cook Show, le meilleur de l’Alsace
Le mardi 4 août de 14h à 17h, la Halle aux Vins accueillera un Cook Show, “Le meilleur de l’Alsace”. Le programme annonce un rendez-vous gourmand autour des boulangers, bouchers-charcutiers et du très attendu Concours du Meilleur Kougelhopf du Haut-Rhin.
Le Parc Agricole : produits locaux, dégustations et producteurs
Le Parc Agricole reste un autre lieu fort pour les amateurs de terroir. On y retrouvera des dégustations, de la vente directe et des produits primés au Concours général agricole : compotes et pains d’épices des Délices de Joséphine, fromages de la Maison Fischer et de Siffert Frech affineurs, Knacks de Festein d’Alsace, safran des Trésors du Lochmatten, bières de la Brasserie du Vignoble, du Pays de Welche, de Licorne et de Kronenbourg, ainsi que les rhums arrangés de Rhum Métiss.
Le stand de la Race Vosgienne proposera également vente directe et dégustations de produits laitiers et charcuteries, tandis que le stand Costral mettra en avant des démonstrations de lignes d’embouteillage, des dégustations et de l’étiquetage. Le stand PHR annoncera des animations et dégustations différentes tous les jours.
Les rendez-vous professionnels autour de la vigne et du vin
La FAV proposera également trois conférences professionnelles autour des grands enjeux viticoles et agricoles.
Le mardi 4 août de 9h30 à 11h30, l’agro-climatologue Serge Zaka interviendra sur le thème “Climat-Tour : quand la vigne perd ses repères”, autour de l’impact du changement climatique sur la production et la typicité des vins alsaciens.
Le jeudi 6 août de 9h30 à 11h30, Benjamin Bois, consultant en viticulture et chercheur associé à l’Université Bourgogne Europe, abordera “Le changement climatique au cœur des défis viticoles”.
Le vendredi 7 août de 15h à 17h, Stéphanie Chaussereau, psycho-généalogiste, et Arnaud Immélé, œnologue, traiteront des vraies clés du succès et du rôle du transgénérationnel dans les entreprises viticoles.
À retenir
La Foire aux Vins d’Alsace 2026 ne se résume pas à une foire commerciale ni à un festival. C’est un rendez-vous complet, où l’on vient autant pour déguster les vins d’Alsace, célébrer les 50 ans du Crémant, rencontrer des vignerons et producteurs, s’attabler dans l’un des restaurants de la Foire, découvrir les saveurs d’ici et d’ailleurs, ou assister à des temps forts gastronomiques comme le France BBQ Masters™, les Afterwine ou le Cook Show alsacien. La FAV 2026 s’annonce ainsi comme une grande fête populaire du vin, du terroir, de la musique et de la gourmandise.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
