Salée

Saucisse végétale, lentilles et ortie

28/11/2022

Fish and chips par Arnaud Vanhamme

14/11/2022

Bar aux écailles laque, purée de basilic thai, agrumes par Kei Kobayashi

08/11/2022

Rouget de roche cuit en porte-feuille, jus de rouille au safran d’Alsace, févette, artichaut poivrade

28/10/2022

Carpaccio de saumon aux baies roses et citron par Cyril Lignac

28/10/2022

Poitrine de pigeonneaux, truffe et livèche

28/10/2022

Rôti de magret de canard au foie gras façon Wellington

25/10/2022

Ravioles de langoustines, crème au basilic de Cyril Lignac

21/10/2022

Bao joue de bœuf, chou rouge et prune d’Edouard Beaufils

20/10/2022

Émincé de canard thaïlandais

20/10/2022

Œufs au plat, truite fumée, feta et avocat par Stéphane Gabrielly

03/10/2022

Mousseline de petits pois, morilles cuisinées au lait d’amande, noisettes grillées

29/09/2022